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驢肉先以大火后以溫火燉，配以二十種調(diào)料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。俗話說，天上龍肉，地下驢肉?？梢婓H肉不僅味道鮮美可口，還有保健功能。近代醫(yī)學研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在河北、天津和北京餐飲市場享有盛名。

目前比較受大眾喜愛小吃是布袋饃、月亮饃、延津火燒、驢肉火燒、熊掌包、烤冷面、裹涼皮、熏肉大餅、芙蓉卷餅、萬人迷薯條、薯塔、梁三卷饃、怪味雞塊、烤乳豬、石鍋拌飯、美味餡餅、臺灣手抓餅、碳鍋雞、地鍋雞等。

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聯(lián)系人：栗老師一三八三七三零三零八二

公司地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線:1、新鄉(xiāng)市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到

         2、汽車東站乘44路冷庫站下車即到