丙酸桂酯
英文名稱:Cinnamyl propionate
中文別名:3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯;肉桂醇丙酸酯;丙酸桂酯;肉桂醇丙酸酯,97%;丙酸3-苯基-2-丙烯酯;丙酸3-苯基烯丙酯;丙酸3-苯基-2-丙烯酯,丙酸3-苯基烯丙酯,肉桂醇丙酸酯,3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯
英文別名:(2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate;2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate;2-Propen-1-ol,3-phenyl-,propanoate;3-phenyl-2-propen-1-olpropanoate;3-phenyl-2-propen-1-opropanoate;3-Phenyl-2-propenyl propionate;3-phenyl-2-propenylpropionate;Cinnamyl alcohol, propionate
CAS號(hào): 103-56-0
分子式: C12H14O2
分子量: 190.24
EINECS號(hào):203-124-5,
化學(xué)性質(zhì)：無色至淡黃色液體，呈類似葡萄、香脂和香辛料香氣。沸點(diǎn)289℃。閃點(diǎn)100℃以上。幾不溶于水、丙二醇和甘油，混溶于乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油，1ml溶于2mL，80%乙醇中。
沸點(diǎn)  289 °C(lit.)
密度  1.032 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率  n20/D 1.535(lit.)
FEMA  2301
閃點(diǎn)  >230 °F
用途：香料。主要用于配制葡萄、樹莓、醋栗和草莓型香精。可用于花香、香蕉、櫻桃香精的調(diào)配。
使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料1.0；冷飲4.3；糖果7.5；焙烤食品8.8；布丁類2.4～4.0
生產(chǎn)方法：由桂醇與丙酸直接酯化而成。
包裝：25kg/桶