菠蘿酯
英文名稱(chēng):Allyl cyclohexylpropionate
中文別名:環(huán)己基丙酸-2-丙烯酯;菠蘿酯;環(huán)己基丙酸烯丙基酯;環(huán)己基丙酸烯丙酯;3-環(huán)己基丙酸烯丙酯;3-環(huán)己烯基丙酸-2-烯丙酯
英文別名:3-allyl-cyclohexanopropionate;3-Allylcyclohexyl propionate;3-allylcyclohexylpropionate;Allyl 3-cyclohexylpropanoate;allyl cyclohexylpropanoate;Allyl hexahydrophenylpropionate;Allylcyclohxylpropionate;allylhexahydrophenylpropionate
CAS號(hào): 2705-87-5
分子式: C12H20O2
分子量: 196.29
EINECS號(hào):220-292-5，
化學(xué)性質(zhì)：無(wú)色或淡黃色透明液體，具有菠蘿似香氣和滋味。沸點(diǎn)91℃(133Pa)?；烊苡谝掖?、乙醚、氯仿和非揮發(fā)性油，幾乎不溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口LD50 585mg/kg。
用途：是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制菠蘿等水果型食用香精。在膠姆糖中使用量為30mg/kg；糖果中13mg/kg；布丁類(lèi)中7.7mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；軟飲料中3．7mg/kg；冷飲中3.1mg/kg。GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制菠蘿等水果型香精。該品具有溫和的菠蘿香味，用作賦香劑。日本法定的化學(xué)合成賦香劑有95個(gè)品種，規(guī)定了這些品種的使用標(biāo)準(zhǔn)，不得用于賦香以外的目的。按日本《食品添加物公定書(shū)》規(guī)定，該品純度為98%-102%。也用于化妝品工業(yè)與醫(yī)藥工業(yè)中，如維生素A的全合成過(guò)程中的一個(gè)重要中間體。
生產(chǎn)方法：將環(huán)己基丙酸和烯丙醇溶于苯中。在硫酸存在下酯化。
包裝：190kg桶|