異戊酸桂酯
英文名稱:CINNAMYL ISOVALERATE
中文別名:3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯;異戊酸肉桂酯
英文別名:TRANS-CINNAMYL ISOVALERATE;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 3-methylbutanoate;3-methyl-butanoicaci3-phenyl-2-propenylester;3-methylbutanoicacid3-phenyl-2-propenylester;3-methylbutanoicacid3-phenyl-prop-2-en-1-ylester;Butanoic acid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester;Butanoicacid,3-methyl-,3-phenyl-2-propenylester;isovalericacid,cinnamylester
CAS號: 140-27-2
分子式: C14H18O2
分子量: 218.29
EINECS號:205-407-9
化學(xué)性質(zhì)：無色至微黃色液體，呈青草和蘋果香氣、帶香辛料、花香和果香。沸點313℃。閃點100℃以上?；烊苡谝掖肌⒁颐?、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于丙二醇、甘油和水。
用途：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋果和草莓型香精。
使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料.2；冷飲2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁類11；膠姆糖
生產(chǎn)方法：由桂醇與異戊酸直接酯化而成。
包裝：25kg桶