YUM驗(yàn)廠咨詢 包裝品質(zhì)量體系原材料、包裝品及成品跟蹤質(zhì)量體系原材料、包裝品及成品跟蹤

2.0  原材料、包裝品及成品跟蹤。

2.1  建立有關(guān)批次識(shí)別、所有原材料、包裝材料、半成品和成品跟蹤的規(guī)程。（規(guī)程）

滿分（30 分）：供應(yīng)商已建立如何識(shí)別跟蹤原材料和包裝材料至最終成品的規(guī)程。

程序應(yīng)包括：

?正確的方法以確?？梢愿欉^(guò)程中的每個(gè)階段。整個(gè)過(guò)程指從原材料通過(guò)驗(yàn)收直到產(chǎn)品遞交給第一外部客戶。

?如何定義識(shí)別跟蹤編碼。

?識(shí)別可用于追溯的記錄。

?每個(gè)記錄中用于追溯的特別信息。

?完成每個(gè)記錄的指定人員（可以是具體的職務(wù)）。

?明確定義成品的追溯代碼（年、月、日及批號(hào)）。

注意：標(biāo)簽不被認(rèn)為是包裝材料。組合產(chǎn)品各部件的生產(chǎn)日期必須可跟蹤至最終的包裝日期編碼。

“組合產(chǎn)品”定義為包含兩種不同類別的配套產(chǎn)品，如杯子和蓋子。

輕微不符（20 分）：符合以下情況之一將構(gòu)成輕微不符：

?規(guī)程僅能夠?qū)φ丈a(chǎn)進(jìn)行跟蹤。

?規(guī)程未清晰說(shuō)明如何定義跟蹤編碼。

?規(guī)程未能說(shuō)明如何跟蹤從原材料通過(guò)驗(yàn)收直到產(chǎn)品遞交給第一外部客戶。

?規(guī)程中未識(shí)別追溯中所使用的記錄

嚴(yán)重不符（10 分）：符合以下情況之一將構(gòu)成嚴(yán)重不符：

?規(guī)程不能跟蹤到產(chǎn)品實(shí)際的生產(chǎn)日期。

?包裝材料未追溯至成品環(huán)節(jié)。

零分：符合下列情況之一將被給予零分處理：

?無(wú)書面程序。

?原材料不能追蹤至成品批次。

?沒(méi)有能力跟蹤任何一個(gè)為成品組份的原材料。

?組合配套包裝不能跟蹤至各個(gè)組成部分的生產(chǎn)日期。

2.2  保存有關(guān)批次識(shí)別、所有原材料、包裝材料和成品跟蹤的記錄。（記錄）

滿分（30 分）：供應(yīng)商已保存有關(guān)識(shí)別跟蹤原材料、包裝材料、最終成品直到第一外部用戶的所有跟蹤記錄。正確識(shí)別成品、包裝材料和原材料。記錄可以識(shí)別所有批次的原材料和包裝材料與成品的特定編碼之間的聯(lián)系。成品的編碼必須一目了然，明確標(biāo)明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期（年、月、日及批號(hào)）。運(yùn)輸記錄應(yīng)清楚識(shí)別交付給每個(gè)客戶的產(chǎn)品的編碼。

輕微不符（20 分）：符合以下情況之一將構(gòu)成輕微不符：

?成品批號(hào)和生產(chǎn)日期出現(xiàn)個(gè)別疏漏

?個(gè)別原材料缺乏可追溯信息

嚴(yán)重不符（10 分）：符合以下情況之一將構(gòu)成嚴(yán)重不符：

?成品批號(hào)和生產(chǎn)日期出現(xiàn)少量疏漏

?少量原材料缺乏可追溯信息

零分：符合下列情況之一將被給予零分處理：

?成品批號(hào)和生產(chǎn)日期出現(xiàn)多次疏漏

?大量原材料缺乏可追溯信息

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