黑龍江黑河

    為了扶持當地奶牛養(yǎng)殖產業(yè)，保護消費者飲食安全，近期，黑河市政府出臺了《黑河市關于加強鮮奶吧食品安全監(jiān)督管理工作的若干規(guī)定(試行)》。該《規(guī)定》共十五個條款，包括適用范圍、開辦條件、部門職責、許可程序、加工經營要求等七方面內容，明確了鮮奶吧從原料采購、運輸、加工到存儲、銷售、食用服務全過程的食品安全質量控制和監(jiān)督管理責任。《規(guī)定》要求，將鮮奶吧納入飲品店類餐飲服務單位管理，由市食藥監(jiān)局負責受理鮮奶吧許可申請，并依條件和程序發(fā)放《餐飲服務許可證》。

   內蒙古自治區(qū)

   申請開辦“鮮奶吧”必須具備以下條件：

  （一）加工經營區(qū)與生活區(qū)隔離；

  （二）具有與加工規(guī)模相適應的固定加工經營場所和相應的安全衛(wèi)生條件；

  （三）加工設備、器具無毒、無害、耐腐蝕、不易生銹，符合食品安全衛(wèi)生要求；

  （四）具有合理的工藝流程和必要的設備布局；

  （五）連鎖經營企業(yè)在乳品運輸過程中使用冷藏（保溫）設備，保證產品溫度保持在0-4℃；

  （六）具有執(zhí)行的乳及乳制品食品安全標準；

  （七）具有加工經營各環(huán)節(jié)的食品安全管理制度。