食藥監(jiān)總局

   4月7日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局向各省、市、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)下發(fā)“關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知”（以下簡(jiǎn)稱“通知”），業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，“通知”正是針對(duì)日漸風(fēng)靡的鮮奶吧。

“通知”首先提到經(jīng)營(yíng)者要“持證經(jīng)營(yíng)”。奶源穩(wěn)定、可靠，店內(nèi)配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要設(shè)備，取得“餐飲許可證”，且經(jīng)營(yíng)的類別僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳。

   黑龍江黑河

    為了扶持當(dāng)?shù)啬膛ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，保護(hù)消費(fèi)者飲食安全，近期，黑河市政府出臺(tái)了《黑河市關(guān)于加強(qiáng)鮮奶吧食品安全監(jiān)督管理工作的若干規(guī)定(試行)》。該《規(guī)定》共十五個(gè)條款，包括適用范圍、開(kāi)辦條件、部門(mén)職責(zé)、許可程序、加工經(jīng)營(yíng)要求等七方面內(nèi)容，明確了鮮奶吧從原料采購(gòu)、運(yùn)輸、加工到存儲(chǔ)、銷售、食用服務(wù)全過(guò)程的食品安全質(zhì)量控制和監(jiān)督管理責(zé)任。《規(guī)定》要求，將鮮奶吧納入飲品店類餐飲服務(wù)單位管理，由市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)受理鮮奶吧許可申請(qǐng)，并依條件和程序發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。