國內(nèi)大型真空油炸機(jī)，我公司的真空油炸機(jī)使得食品脆而不膩，可貯性能良好，真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；真空油炸機(jī)是“全氏”公司研發(fā)的真空油炸設(shè)備，也是目前全球* 、最節(jié)能、最安全、最實(shí)用的油炸設(shè)備。即節(jié)省冷凝器、水環(huán)式真空泵的用水，又提高了真空度，同時(shí)提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時(shí)間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于普通的真空油炸機(jī)，我公司研發(fā)的真空油炸機(jī)在國內(nèi)處于* 高端的不可動(dòng)搖地位。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。