安陽市王廣峰糕點(diǎn)小吃培訓(xùn)學(xué)校有較多的特色小吃，其中冰糖葫蘆可以使很多人回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用；冰糖葫蘆富含維生素C、果膠、綠原酸、山楂酸等多種有機(jī)酸和營養(yǎng)元素，采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感好，屬于天然營養(yǎng)食品。冰糖葫蘆的山楂藥用功效很多，它能消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化，自古為消食積之藥，尤長于消肉積。另外山楂還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。

     冰糖葫蘆在北京春節(jié)的廟會(huì)上可以看到，串得長長的糖葫蘆最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個(gè)山楂果，被紅紅的果實(shí)壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。每到隆冬時(shí)節(jié)，不論城市還是農(nóng)村，總能見到賣冰糖葫蘆的生意人，他們或推車或肩扛，紅彤彤的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。被三三兩兩的大小姑娘圍住，各自買上一支，咬上一口，嘎嘣脆酸中帶甜，唇齒留香，好不愜意。 在人們的印象中，冰糖葫蘆是小孩吃的零食，口味單一，偶爾吃一支，冰糖葫蘆老能碰到因技術(shù)不過關(guān)粘牙的冰糖葫蘆，總覺的沒什么好吃的。

     王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校的冰糖葫蘆經(jīng)過專業(yè)師傅的不斷試驗(yàn)，制作了不粘牙的冰糖葫蘆，上面還放有芝麻吃起來香甜可口。冰糖葫蘆的原料也精挑細(xì)選用干凈衛(wèi)生的紙袋包裝，迅速贏得廣大老百姓的喜愛，一時(shí)間出現(xiàn)了多年不見的排隊(duì)競購的現(xiàn)象。此種冰糖葫蘆在原料山楂的選用上，挑酸中微甜優(yōu)質(zhì)山楂為主料。輔以各種餡料、干果、水果及其它輔料制成多種口味的夾心冰糖葫蘆。在銷售時(shí)糯米紙裹串、牛皮紙袋包裝干凈衛(wèi)生，大大提高了冰糖葫蘆的品質(zhì)，從而留住了大批的回頭客。

      王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校教你制作香甜可口，不粘牙而且不容易化的冰糖葫蘆。

      教學(xué)區(qū)：安陽市文化宮十字路口向南100米路西(柏維快捷酒店院內(nèi))南四樓

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