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■小提示：

   1、以三文魚骨取肉較經(jīng)濟實惠，剩下的魚骨可當湯底運用。

   2、三文魚肉加鹽拌更能帶出其味。

   3、魚肉及枸杞葉別離鋪于腸粉內(nèi)再卷起，制品可以看到橙綠兩色。

   4、水晶腸粉較通透，突顯材料色彩更好。運用普通腸粉亦可。

   5、因材料較易熟，大火蒸5分鐘即可。

   6、最后灑上芝麻及麻油更香更提味。電動石磨