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　　第七，豆渣炒著吃。豆?jié){能最大限度地保留原猜中的水溶性有益成分，如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣，能夠炒著吃，也可做成豆渣米飯。

　　第八，搭配豆制品一起吃。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，天天應(yīng)該吃30—50克大豆（干重）。天天大約喝300毫升的豆?jié){，大致只相當(dāng)于建議量的一半。因此建議大家在喝豆?jié){的同時(shí)，還常常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。