食藥監(jiān)總局

   4月7日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局向各省、市、自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門下發(fā)“關于加強現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品監(jiān)管的通知”（以下簡稱“通知”），業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，“通知”正是針對日漸風靡的鮮奶吧。

“通知”首先提到經(jīng)營者要“持證經(jīng)營”。奶源穩(wěn)定、可靠，店內(nèi)配備凈乳、殺菌、發(fā)酵、冷藏等必要設備，取得“餐飲許可證”，且經(jīng)營的類別僅限于巴氏殺菌乳和發(fā)酵乳。