許昌中式快餐加盟，西面來風(fēng)一站式加盟,100%省心！
西面來風(fēng)復(fù)興傳統(tǒng)扯面 將時尚快餐風(fēng)吹遍大江南北
劉國勝，祖籍：陜西岐山人，西面來風(fēng)品牌創(chuàng)始人、扯面大王，是國內(nèi)“餐飲專賣”理念創(chuàng)始及發(fā)起人，哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司控股股東、董事長，全面負(fù)責(zé)西面來風(fēng)公司的戰(zhàn)略規(guī)劃和運(yùn)營管理。
1998年在西安開辦以“扯面”為主食的“窯洞人家”酒樓，淘到了傳統(tǒng)餐飲的第一桶金，可十年的摸爬滾打，深諳餐飲經(jīng)營之道的劉國勝意識到目前的經(jīng)營模式很難復(fù)制（陜西民俗：陜西婆姨不外嫁，扯面師傅不出陜），一旦要大規(guī)模的復(fù)制拓展市場，依據(jù)陜西當(dāng)?shù)氐木窒扌?，勢必會影響窯洞人家的發(fā)展
傳統(tǒng)扯面：3000多年歷史，風(fēng)味獨(dú)特受追捧
我國面食歷史悠久，種類繁多，“扯面”則是其中風(fēng)味最獨(dú)特的面食?！俺睹妗?，又叫拽面、抻面、楨條面、香棍面，是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上演變而來，秦漢時代稱之為“湯餅”；隋唐時代叫“長壽面；宋元時代又改成為“水滑面”，是現(xiàn)今歷史悠久的面食之一。
吃扯面的方式可以上溯到周代的“馂余”禮儀，在關(guān)中地區(qū)，婚喪嫁娶、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、拆屋蓋房等重要場合都離不開它，到了現(xiàn)代，“扯面”則成為人們最喜愛的日常休閑小食，近日，更入選為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
然而，“扯面”雖然味道依舊可口，備受食客喜愛，但純手工制作、家庭作坊式的經(jīng)營模式已經(jīng)跟不上新時代步伐，許多愛吃扯面，卻苦于尋覓不到扯面餐廳的朋友遺憾的問道，為何扯面不能像洋快餐一樣，遍地開花呢？如今，“西面來風(fēng)”的出現(xiàn)正式打破了這一桎梏，引領(lǐng)我國傳統(tǒng)扯面走入創(chuàng)新型品牌化時代。
創(chuàng)新品牌：中式經(jīng)營全國連鎖更專業(yè).
“西面來風(fēng)”創(chuàng)立于2009年，是哈爾濱西面來風(fēng)餐飲管理有限公司創(chuàng)辦的，以中國傳統(tǒng)“扯面”為主營的中式快餐連鎖店。目前主營扯面、陜西小吃、陜西油潑面等?！拔髅鎭盹L(fēng)”秉承中華面食文明傳統(tǒng)，以“扯”為宗，傳承舊法，并開創(chuàng)28道創(chuàng)新工藝，相承扯面天然營養(yǎng)、麻辣鮮香、面韌滑光長而不斷的精粹風(fēng)味，結(jié)合現(xiàn)代創(chuàng)新技藝，在傳香中華經(jīng)典面食文化同時，為更多喜愛面食追求生活品質(zhì)的城市白領(lǐng)們提供高質(zhì)量的快餐服務(wù)。
“西面來風(fēng)”深知，要將３０００多年的漢代傳統(tǒng)美食發(fā)揚(yáng)光大，僅靠家庭作坊式經(jīng)營是行不通的。于是其首先從科技上下手，力求讓扯面進(jìn)入規(guī)模化經(jīng)營。其自主研發(fā)的扯面機(jī)，攻克了“扯面”標(biāo)準(zhǔn)化難題，28道扯面生產(chǎn)工藝全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)了整個餐廳“標(biāo)準(zhǔn)化加工”、“無需廚師”、“統(tǒng)一品質(zhì)”的夙愿。
除此之外，“西面來風(fēng)”還首創(chuàng)面食加盟模式，力求讓每一個城市、每一個街區(qū)的食客都能品嘗到美味面食。目前，西面來風(fēng)重點(diǎn)規(guī)劃的吉林、遼寧、江蘇、河北、廣東、浙江6個省區(qū)區(qū)域運(yùn)營中心，望與有志之士達(dá)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同將中式面食快餐發(fā)揚(yáng)光大，將“美味扯面風(fēng)”吹至全國乃至全球。
西面來風(fēng)扯面餐飲漢文化的代表,三千年 就這味 扯起來 真帶勁！
全國免費(fèi)服務(wù)熱線：400-665-8686 公司總機(jī)：010-53069688
網(wǎng)址：www.samelife.cn
以下信息僅供參考，詳情以商家信息為準(zhǔn)（西面來風(fēng)餐飲加盟）
帶麩皮的麥心渣分開，并將部分麩屑吸出。③渣磨系統(tǒng)有道
。把從皮磨及清粉機(jī)下來的附有麩皮的麥心渣進(jìn)行輕研，刮去麩皮的麥心送往心磨系統(tǒng)，帶有麩皮的麥心仍回入清粉系統(tǒng)再處理。④心磨系統(tǒng)為道。把清粉系統(tǒng)皮磨系統(tǒng)及渣磨系
統(tǒng)篩出的麥心和粗粉磨成面粉，并去除細(xì)麩皮。四個系統(tǒng)的面粉集中到檢驗(yàn)篩，篩理得成品面粉。蛋白質(zhì)數(shù)量研究表明，小麥粉的蛋白質(zhì)和濕面筋含蛋白質(zhì)數(shù)量量以最外層皮磨粉
和為最高分別為和，最低的來自和，前者為后者近倍之高。整個粉路系統(tǒng)中，和粉是最靠近皮層以及糊粉層的面粉,和粉是最接近胚乳中心部分的粉，因此在小麥胚乳中，接近皮層
的部分蛋白質(zhì)含量較高，小麥胚乳內(nèi)心部的蛋白質(zhì)含量較低。其它各系統(tǒng)面粉的蛋白質(zhì)含量從外層向里層，含量逐道降低，心磨系統(tǒng)也是越靠近皮層蛋白質(zhì)含量越高。另外結(jié)果還
表示，雖然的面粉蛋白含量較。結(jié)論高筋面粉來自面粉制粉過程的
中后路工序。淀粉及糊化特性實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，皮磨系統(tǒng)從到淀粉及糊化特性面粉的淀粉總量和直鏈淀粉含量呈逐漸遞減的趨勢，心磨系統(tǒng)到淀粉總量和直鏈淀粉含量也呈遞減的趨
勢。整個粉路中，和是最
友情鏈接：
www.youhua365.com ， www.zhuanhualu.com ， www.cllobot.com ， www.zhuanhualu.com ， www.010zhuanhualv.com ， www.020zhuanhualv.com ， www.0755zhuanhualv.com ， www.0731zhuanhualv.com ， www.028zhuanhualv.com ， www.dgjcjc.com ， www.4ahbh.com ， www.vogfashion.cn ， www.acupo21.com ， www.dgyesok.com
www.zetajewely.net ， www.d2jewelley.com ， www.dghongyue.com ， www.bjttl.com ， www.samelife.com.cn ，www.5j5xx.com , www.sdzfy.com ， www.acupo21.com ， www.qh-zyt.com <http://www.qh-zyt.com/>，www.yiliaousa.com，www.mjbag.com，www.gzxeqj.com，www.senxinjituan.com，www.yqctx.com，www.hzypsc.com
許昌中式快餐加盟，西面來風(fēng)一站式加盟,100%省心！
