食品級(jí)黃原膠

FUFENG Food Grade Xanthan Gum  

阜豐食品級(jí)黃原膠作為耐鹽、耐酸增稠劑，高效懸浮乳化劑，高粘填充劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料及寵物食品中，可明顯提高產(chǎn)品的保水、保形能力和凍融穩(wěn)定性，改善口感，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

FUFENG Food Grade Xanthan Gum can be widely used as salt/acid resistant thickener, high efficient suspension agent and emulsifier, high viscosity filling agent in various food, beverage, feedstuff and pet-food. It can not only enhance the performance of water-keeping and shape-keeping, but also improve the freeze/thaw stability and mouth-feeling of the products. Meanwhile, it can extend the shelf of products.

食品級(jí)黃原膠 作為耐鹽、耐酸增稠劑、高效懸浮乳化劑、高粘填充劑，可以廣泛應(yīng)用于食品、飲料、飼料及寵物食品中，可明顯提高產(chǎn)品的保水、保形能力和凍融穩(wěn)定性，改善口感，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。大大降低加工過程中輸送 灌裝和殺菌難度，從而降低生產(chǎn)成本。

黃原膠在食品工業(yè)中主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑,在某些苛刻條例下(如pH值為3~9,溫度80~130e),它的性能能基本穩(wěn)定,比明膠、CMC、海藻膠、果膠等優(yōu)越。在食品工業(yè)中把它應(yīng)用于奶制品,如奶酪、果奶飲料、冰淇淋、酸奶等中,可起到改善品質(zhì)、增加穩(wěn)定性、易香味釋放、口感細(xì)膩清爽的作用;用于果汁飲料時(shí)能保持液體均勻、不分層;加入啤酒,產(chǎn)泡豐富;在沙拉調(diào)汁中加入黃原膠,乳化穩(wěn)定可達(dá)一年以上;點(diǎn)心餡中加入黃原膠因其假塑性而大大方便了加工過程,使產(chǎn)品不發(fā)生膠體脫水收縮現(xiàn)象,保持松軟潤(rùn)口。許多食品添加劑不耐高溫,使其消毒成了大問題,而黃原膠沒有這種缺陷。在一些副食品加工時(shí),用黃原膠水溶液預(yù)處理后對(duì)成品的失水起著特殊的保護(hù)作用,能達(dá)到保濕保鮮效果。