包子饅頭機(jī)是制作含餡包子的理想設(shè)備,符合國(guó)家有關(guān)食品機(jī)
械、食品衛(wèi)生的規(guī)定和要求。它的研制成功,為我國(guó)人民喜歡的
傳統(tǒng)食品包子的機(jī)械化大批量生產(chǎn)提供了可靠的設(shè)備。該機(jī)用途
廣泛,可制作各式包餡食品,如豆沙包、南瓜餅、肉包、小籠包
等,是賓館、飯店、企事業(yè)、學(xué)校、部隊(duì)等公共食堂和專業(yè)戶理
想的面食機(jī)械。生產(chǎn)包子的原料為豆沙、菜、肉等餡料(花生、
芝麻、純糖餡料除外)和面粉,面粉為常用面粉(面筋含量很高
或很低除外),制成的包子餡量多少、面皮厚薄在一定范圍內(nèi)可
以調(diào)節(jié)。成品可蒸煮及加工冷凍食品。
◆ 本機(jī)采用刀盤收切成型原理,產(chǎn)品一次成型,所出產(chǎn)品外形大小統(tǒng)一。包子成型后經(jīng)輸送帶輸送,從而減少包子損壞變形的情況。
◆ 本機(jī)采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級(jí)調(diào)速,包子大小、出面出餡比例均可任意調(diào)節(jié),此機(jī)出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,采用臥式出餡,優(yōu)點(diǎn),比立式出餡均勻,餡管不會(huì)掉餡,不會(huì)出現(xiàn)空包子,出餡系統(tǒng)沒有直角,出餡速度快,壓力小,均勻,適合更多的餡料。
◆ 出面機(jī)頭均采用國(guó)內(nèi)最先進(jìn)技術(shù)制造,使機(jī)頭真正達(dá)到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會(huì)有對(duì)半裂口,并可以直接調(diào)節(jié)面皮的薄厚。
◆ 此機(jī)按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì),以確正制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工制作的產(chǎn)品。
◆ 生產(chǎn)品種多樣化,可生產(chǎn)各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品并可滿足不同客戶群體。
◆ 本機(jī)主要機(jī)件采用不銹鋼制作,從而達(dá)到外形美觀,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
◆ 結(jié)構(gòu)合理,成型、進(jìn)餡、進(jìn)面與控制面板均由獨(dú)立電機(jī)帶動(dòng),不易發(fā)生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
◆ 本機(jī)對(duì)面粉質(zhì)量要求不高,可做發(fā)面、二次發(fā)面、老面、死面等工藝,且適合各種工作場(chǎng)所。
◆ 提供免費(fèi)上門培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、面點(diǎn)工藝傳授。
型號(hào): | XZ-60型自動(dòng)組合式包子饅頭機(jī) |
電源(V): | 220V/380V(見機(jī)器銘牌) |
功率: | 3.35kw |
規(guī)格: | 25-130克/個(gè) |
產(chǎn)量: | 包子1800個(gè)/h、饅頭1800-7200 個(gè)/h |
機(jī)重 | 包子機(jī)重量:280kg |
外形尺寸(mm): | 包子機(jī):1320*1060*1300mm(包括輸送帶) |
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