木聚糖酶

概述

木聚糖酶是一類木聚糖降解酶系，屬于水解酶類，包括內(nèi)切β－木聚糖酶、外切β－木聚糖酶和β－木二糖苷酶。隆科特牌木聚糖酶是采用微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)的固體酶制劑，可有效分解原料中的木聚糖，具有反應(yīng)高效、條件溫和、無毒副作用等優(yōu)點(diǎn)。木聚糖酶可以應(yīng)用于能源、食品、飲料、保健品、造紙、飼料、酒類發(fā)酵等多個(gè)行業(yè)。

木聚糖酶特性

隆科特木聚糖酶為黃白色粉末，適用pH范圍4.0-6.5，溫度30-50℃。

木聚糖酶性狀

1.木聚糖酶規(guī)格：可根據(jù)客戶要求，提供活力范圍在20,000-200,000 U/g的木聚糖酶。

2.酶活力測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)：執(zhí)行本企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)（可以索?。?/span>

木聚糖酶應(yīng)用

1.食品烘焙工業(yè)

木聚糖酶作為食品添加劑，可明顯增大面包、饅頭等面制品的體積，改善內(nèi)部結(jié)構(gòu)，提高面團(tuán)的發(fā)酵性能和面粉的烘焙性能，并可明顯改善饅頭的白度和表皮光亮度。推薦使用量為2-10 ppm，其最佳用量范圍應(yīng)通過烘焙或蒸制試驗(yàn)確定，添加過量會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)持水力下降而發(fā)粘。

2. 飼料工業(yè)

在飼料工業(yè)中，木聚糖酶可應(yīng)用在非反芻動(dòng)物的小麥型日糧中。通過對(duì)NSP的解聚作用，降低消化物的分子大小及其粘度，提高營養(yǎng)成分的消化與利用率，進(jìn)而防止病原菌在消化道內(nèi)大量繁殖導(dǎo)致的禽畜腹瀉等其它疾病。根據(jù)飼料配方添加。

包裝與儲(chǔ)存

固體酶木聚糖酶為專用塑料袋密封包裝，可根據(jù)客戶需求選擇包裝規(guī)格。本品系生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶的失活，應(yīng)置于25 ℃以下干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)存放，可保證至少6個(gè)月的穩(wěn)定質(zhì)量。

公司產(chǎn)品主要有：葡萄糖淀粉酶、中溫α-淀粉酶、耐高溫α-淀粉酶、真菌α-淀粉酶、果膠酶、高活性纖維素酶、普魯蘭酶、真菌酸性蛋白酶、酸性木聚糖酶、中性木聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶等。

公司產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、味精、檸檬酸、淀粉糖、制藥、皮革、石油、飼料、紡織等行業(yè)。木聚糖酶暢銷全國，并出口美國、俄羅斯、歐洲、東南亞等國家和地區(qū)，國內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)15％以上，深受用戶的喜愛。

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