開封特色面館加盟,西面來風(fēng)獨(dú)創(chuàng)餐飲專賣，賺錢簡(jiǎn)單輕松

面來風(fēng)扯面加盟優(yōu)惠政策扶持創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)

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北方人人高馬大，行為粗獷豪放，為人厚道實(shí)在看盛燴面用的海碗，再瞧燴面的厚度和寬度，體會(huì)就會(huì)更深刻。有人很欣賞燴面的這種粗，甚至說鄭州羊肉燴面飯菜湯三位一體，

有種整合的魅力，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的真諦。說，中國(guó)菜的制作方法是調(diào)和，原料是一種或多種，調(diào)料可以是一樣或多樣，步驟可以是一步或多步，最終要調(diào)出一種美好的滋味

，而燴面正是如此。也有人說羊肉燴面的粗背離了中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化食不厭精膾不厭細(xì)的精髓。還有人說燴面是一種省事的吃法，一碗燴面就是一頓飯，這很像有些鄭州人粗枝大

葉大事化小的性格。說這話的確有一定的道理，可燴面中的細(xì)卻不是誰都能看到唱戲的腔燴面的湯。吃羊肉燴面的人都知道，燴面好吃與否，關(guān)鍵在湯，而湯的好壞又取決于湯料

。合記和蕭記的湯料均有近種。湯料的品種比例產(chǎn)地等諸多細(xì)節(jié)構(gòu)成了這些老字號(hào)

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