食品級硫酸鋅

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中文名稱：皓礬

別名：檸檬酸鋅；2-羥基-1，2，3-丙基三羧酸鋅

外文名：zinc sulfate

產(chǎn)品類別: 食品添加劑

產(chǎn)品含量: 99%  　　

CAS號：7446-20-0　　

分子式：ZnSO4　　

分子量：161.45（無水物）287.56（七水物）

包裝規(guī)格：25kg牛皮紙袋

執(zhí)行質(zhì)量標準 國標

物化性質(zhì)：本品含有1或7分子水，為無色透明的棱柱體或小針狀體，或是粒狀結(jié)晶性粉末，無嗅，金屬味道,在空氣中會風(fēng)化。相對密度1.9661.熔點100℃,在280℃失去7H2O,溶于水及甘油,不溶于酒精,毒性底。 其溶液對石蕊呈酸性，一水物溶于水，幾乎不溶于乙醇，

產(chǎn)品名稱 硫酸鋅               產(chǎn)品執(zhí)行標準                中國藥典《2010》

感官要求

色澤         無色                取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和組織狀態(tài)

組織狀態(tài) 結(jié)晶性顆粒

質(zhì)量指標

項目         指標                  檢驗值                                    檢驗依據(jù)                    

含量（以ZnSO47H2O計），w/%         99.0~103.0       中國藥典《2010》

酸度                                 通過試驗                                中國藥典《2010》

堿金屬與堿土金屬鹽，w/% ≤ 0.5                                   中國藥典《2010》

鉛鹽，w/% ≤ 0.001                                                       中國藥典《2010》

鋁鐵銅及其他金屬鹽                 通過試驗                      中國藥典《2010》

用途：鋅強化劑。作為鋅元素補充劑。我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880-94）規(guī)定：可用于乳制品，用量為130~250mg/kg；用于嬰幼兒食品，用量為113~318mg/kg；用于谷類及其制品，用量為40~80mg/kg；用于食鹽強化，用量為500mg/kg。

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