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【品名】:軒尼詩XO Hennessy XO

【產(chǎn)地】：法國

【容量】:700ML

【酒精含量】:40°

色澤：實(shí)在而和暖的燦爛黃金。

酒香：

◎香味：香草、花卉精華、糖漬水果、香料的濃郁氣息完美的結(jié)合在一起。結(jié)構(gòu)與層次分民的香熏包

括：微妙的花卉、香料和胡椒的香氣接連在一起，核桃和糖漬果香略微明顯。香料味道隱約，非獨(dú)領(lǐng)

風(fēng)騷。這干邑有如雨后翠林般清香。

◎滋味：在口中留存良久，漸漸披露其味道的精華，舌頭上留下點(diǎn)點(diǎn)濃郁的果甜味道，和諧有致。

質(zhì)感：質(zhì)感豐厚如絲綢。佳肴匹配：適合用牛桿菌制作的佳肴搭配。

【洋酒品牌介紹】： 軒尼詩——法國LVMH集團(tuán)旗下品牌。軒尼詩Ｘ.O(HennessyX.O)是歷史上第一

個(gè)以X.O.命名的干邑，原是軒尼詩家族的款待摯友的私人珍藏。酒質(zhì)馥郁醇厚，獨(dú)具鑒賞家的深度和

高貴氣派。在遠(yuǎn)東地區(qū)特別是香港地區(qū)和中國尤其深受喜愛，重要節(jié)日、喜慶宴會都不可缺少軒尼詩

X.O.。 愛爾蘭人李察.海尼西，與1756年在法國康那克地方創(chuàng)立了軒尼詩公司。經(jīng)過了一個(gè)世紀(jì)，正

逢制造白蘭地?zé)岢保圃焐痰教幜至?。令酒類愛好者困擾不已。這個(gè)時(shí)候正好是1865年拿破倫三世時(shí)

代，該公司開始使用能夠證明產(chǎn)品級別及品質(zhì)的星號，并且獲得極高評價(jià)，后來軒尼詩就成了白蘭地

酒的代名詞，一直存在至今。軒尼詩是世界銷量第一干邑，擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊(yùn)藏。

軒尼詩秉承其家族對釀制干邑一絲不茍、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng)，嚴(yán)格控制生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并貫徹

軒尼詩之原創(chuàng)精神，為高級干邑之標(biāo)準(zhǔn)。軒尼詩除了自種葡萄和蒸餾制造新酒外，亦向獨(dú)立的種植者

及生產(chǎn)商購入葡萄和新酒，但這些葡萄必須產(chǎn)自四個(gè)最佳的種植區(qū)。產(chǎn)自各區(qū)的干岜白蘭地，年份不

同，特色也各異，但都柔和了軒尼詩個(gè)人的獨(dú)特風(fēng)格。為了使產(chǎn)品保證一流水準(zhǔn)，試酒師隨時(shí)試上百

次，才能調(diào)出美酒，這是極其普通的情形。

   軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察?軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名， 軒尼詩當(dāng)時(shí)供應(yīng)皇

室飲用已達(dá)26年之久，在1815年受法國皇帝 "KingLouisXVIII" 頒發(fā)書函，選為國會主要供應(yīng)酒

商。當(dāng)時(shí)軒尼詩在1765年 (IrishmanRichardHennessy) 時(shí)代，訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以

英國及其它各大城市為主。李察?軒尼詩在當(dāng)兵期間，更取得「英勇證書」

(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩酒廠的標(biāo)志。定退伍后，RichardHennessy遂

在一七五七年在干邑區(qū)開始營商，至一七六五年成立軒尼詩酒廠 。成立初期，軒尼詩銷量已十分卓

越，當(dāng)時(shí)所出口之國家以英國及其它各大城市為主，時(shí)至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領(lǐng)導(dǎo)地位。

    白蘭地（Brandy）最早起源于法國。18世紀(jì)初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方

便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國人便想出了雙蒸的辦法，

去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、

法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結(jié)束以后，人們發(fā)覺貯藏在橡

木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生

了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。

在法國當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當(dāng)英雄，就喝白蘭地。人

們授予白蘭地以至高無上的地位，稱之為英雄的酒。

   白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”。白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水

果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、

調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例

如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。

★歷史

   軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時(shí)間與軒尼詩的技術(shù)緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象征著

過去的豐盈與美好的未來的永恒聯(lián)系，是對前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感源泉。顏·費(fèi)爾沃

是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦的追求統(tǒng)一理想，在永無休止的創(chuàng)造中

保留了珍貴的遺產(chǎn)，用一貫的激情和不斷的創(chuàng)造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精

髓。軒尼詩李察干邑體現(xiàn)著軒尼詩家族的現(xiàn)代性、真實(shí)性、豪華和感性的特質(zhì)。于1996年傳制的軒尼

詩李察干邑，對經(jīng)驗(yàn)豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。

★譜制

   軒尼詩李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”, 再經(jīng)無限的精心孕育年早所得。這

些“生命之水”部分來自李察。軒尼詩于1774年設(shè)立的創(chuàng)始人酒窖，大多數(shù)源自大香檳區(qū)（La

Grande Champane）的最佳葡萄園，少數(shù)源自小香檳區(qū)(La Petite Champagne)、邊緣區(qū)(Les

Borderies)及良木區(qū)(Les Fins Bois)的葡萄園。軒尼詩李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、

協(xié)調(diào)和細(xì)膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質(zhì)透過1830和1860年份的“生

命之水”得以充分地展現(xiàn)出來。這兩種“生命之水”主要采用La Fole Blanche葡萄品種，但在瘤蚜

蟲禍出現(xiàn)后，這品種已絕跡，幾乎全部由Ugni Blanc 品種取代了。