在法國(guó)當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語(yǔ)：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當(dāng)英雄，就喝白蘭

地。人們授予白蘭地以至高無(wú)上的地位，稱之為英雄的酒。

   白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”。白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水

果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、

調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例

如蘋(píng)果白蘭地、櫻桃白蘭地等。