羊肉切片機(jī)又叫牛羊肉切片機(jī)、羊肉刨片機(jī)、凍肉切片機(jī)等，凍肉切片機(jī)這個詞其實(shí)形象的規(guī)定了肉的使用前提，就是必須為凍肉，但是又不能是凍得太厲害的肉，需要把握好度。今天我們就來講一下羊肉切片機(jī)的日常使用過程中應(yīng)該注意的事項(xiàng)。

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片;并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。

羊肉切片機(jī)屬于是食品切片機(jī)，適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機(jī)器結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進(jìn)口意大利刀片及皮帶及帶有獨(dú)有自動潤滑裝置，功率強(qiáng)大,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

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