水洗D型是哈高科運用獨有工藝生產(chǎn)的高端乳制品專用大豆分離蛋白，本產(chǎn)品蛋白含量高，色澤白，適用于乳粉、酸奶、乳飲料、液態(tài)奶、冰淇淋等各種乳制品。
◆產(chǎn)品特性：
蛋白含量高，產(chǎn)品蛋白91%以上
溶解性、分散性好
顏色白、和乳粉相近
穩(wěn)定性好，能耐受酸性條件
氣味好，無苦、澀等特殊異味
◆應用方法：
先將適量的D型分離蛋白產(chǎn)品完全溶解在少量水或奶中，經(jīng)高速攪拌后，在配料或標準化的過程中加入到乳制品中。
◆建議添加量：
乳粉 中性液態(tài)乳制品 酸性飲料 酸奶 冰淇淋 |
建議添加量 （干物質(zhì)計） 3～5% 0.3～1.5% 0.5～1.5% 2%以內(nèi) 0.5～1.5% |
◆技術(shù)指標： |
項 目 指 標 |
蛋白質(zhì)（干基）N×6.25，% ≥ 91
灰分，% ≤ 5.0
水分，% ≤ 7.0
粗脂肪（干基）% ≤ 1.5
菌落總數(shù)，cfu/g ≤ 10000
大腸菌群，MPN/100g ≤ 30
◆包裝儲存 20kg/袋，中性紙塑外包裝加內(nèi)襯。產(chǎn)品應儲存于通風干燥處，相對濕度不超過75%，不得與有毒、有異味、易揮發(fā)或潮濕的物品混放。 保質(zhì)期：18個月 哈高科大豆食品有限責任公司 地址：哈爾濱高新技術(shù)開發(fā)區(qū)迎賓路集中區(qū)天平路2號 傳真：0451-84348169 郵箱：wavehome@126.com 聯(lián)系電話：13359998215 聯(lián)系QQ：21358869 |
