產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
一種芥子醬調(diào)味品,
利用芥子味初似油樣，后辛辣的特性，將芥子制成沒有特殊辛烈臭氣的調(diào)味品。一種芥子醬調(diào)味品的制備方法，由下列步驟實(shí)現(xiàn)：1.取干凈芥子1000克，2.將干凈芥子加工成芥子粉，3.將芥子粉裝入容器，加入30攝氏度至50攝氏度溫開水350克至 450克調(diào)成糊狀，4.將糊狀芥子粉發(fā)酵9至15小時(shí)即可。上述步驟4可以是密封發(fā)酵。上述步驟3是冬季加入50攝氏度溫開水，春秋季節(jié)加入40攝氏度溫開水，夏季加入30攝氏度溫開水。本發(fā)明由于發(fā)酵，驅(qū)除了特殊辛烈臭氣，使得口感氽辣幽香，為上好調(diào)味品。
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：
一種芥子醬調(diào)味品,
