鑫美味食客涼皮加盟簡(jiǎn)介/涼皮的來(lái)歷

現(xiàn)今創(chuàng)業(yè)最流行以及成功率最高的那么就是加盟店了！尤其是鑫美味食客涼皮加盟，鑫美味食客涼皮加盟所需要注意的問(wèn)題，其中必須確定的則有以下會(huì)談到的幾個(gè)基本問(wèn)題。

首先1是你選擇此品牌商標(biāo)是否是注冊(cè)商標(biāo)。

2是加盟者必須是一個(gè)法人的機(jī)構(gòu)。

3是加盟的合同要保以嚴(yán)謹(jǐn)、全面、公平的態(tài)度。

4鑫美味食客涼皮加盟已存在著五家以上的成功直營(yíng)店，并且經(jīng)過(guò)了多少年，以及其經(jīng)營(yíng)的效果是否良好。

5是加盟總部是否有支持加盟商的的一些全套成熟的方案。

6鑫美味食客涼皮加盟總部對(duì)加盟商是否有全面以及后續(xù)方面的支持比如，培訓(xùn)、督導(dǎo)和宣傳等等。

7是對(duì)現(xiàn)有的加盟商進(jìn)行一次系統(tǒng)的考查與分析比如，商圈、選址、人流、盈利測(cè)算等等因素。做連鎖的不是以老板為中心，也不是就以加盟總部為中心，加盟連鎖其實(shí)是在圍繞著以品牌為中心來(lái)進(jìn)行的一種規(guī)模化的運(yùn)做。而這其中的最大的風(fēng)險(xiǎn)在不是傳統(tǒng)的拓展問(wèn)題，而是是你的管控方面的問(wèn)題。若是發(fā)現(xiàn)沒(méi)有完善的連鎖支持體系，那么擴(kuò)張的程度越快也就倒閉的越快。當(dāng)然了，上面講的內(nèi)容也只是一些基本要了解的問(wèn)題，而在日常的創(chuàng)業(yè)當(dāng)中我們還需要來(lái)針對(duì)我們自身的具體狀況，來(lái)進(jìn)行比較理性的投資。

歷史淵源： 相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年關(guān)中大旱，灃河缺水，戶縣秦鎮(zhèn)一帶稻子干枯，百姓心急似火，官府還催逼納貢大米，坑得大家無(wú)法只好在田里挖井澆地，費(fèi)了九牛二虎之力好不容易才長(zhǎng)出了稻穗。可收割后碾成大米又小又干巴，根本沒(méi)法向皇帝納貢，大家正在發(fā)愁的時(shí)候，有一個(gè)叫李十二的，用這種米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后個(gè)個(gè)稱奇。于是，李十二帶著面皮，和納貢的大米到咸陽(yáng)。秦始皇見(jiàn)貢米又少又差，傳旨問(wèn)罪。李十二急忙跪奏道：“此米雖差，卻能釀出佳食，今奉上面皮，望萬(wàn)歲試嘗?！鼻厥蓟食粤嗣嫫?。其味道甚美，頗感稀奇，這才赦了眾人之罪，并讓李十二天天蒸上 幾張面皮供他食用。后來(lái)，李十二在一年的正月二十三去世，秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榱思o(jì)念他，在這天總要蒸上些面皮。這個(gè)風(fēng)俗一直延續(xù)到今天，而且成了戶縣秦鎮(zhèn)馳名的小吃。 涼皮是用面粉制作而成的。其做法是將面粉用涼水和成硬團(tuán)，然后在清水中揉搓，這樣可以使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分離。淀粉沉淀后，倒去清水，加入食用堿，調(diào)成面漿，放入蒸籠蒸熟，冷卻后切成筷子微粗的長(zhǎng)條即可。面粉中的蛋白質(zhì)即是面精，則另外蒸熟，切成薄片，一塊放入碗中。一碗黃亮透明的釀皮子，加上油潑辣椒、精鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，具有色艷味美、油濃汁足、涼爽利口、噴香解暑之特點(diǎn)。涼皮食法多樣，既可當(dāng)主食，又可當(dāng)菜看。在蘭州西安各大飯店、餐廳都有這道菜。

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