食天下扣碗系列技術(shù)培訓(xùn)

扣碗又名家常席，農(nóng)家席據(jù)說始于宋代，明清兩代在當(dāng)?shù)匾载?fù)盛名?？滴趸实廴拍辏?/span>1700年）巡正定府和冀州，在路過此地時(shí)偶爾嘗之，失聲叫絕，賜名十大碗。并將其欽定味宮廷御膳之一。扣碗“凈碗”即肉碗的多少來區(qū)分席的質(zhì)量和窮富之別：“凈碗”又分肥肉、肥片、五花、純瘦、排骨、魚肉、雞肉、海帶等。制作過程煮，熏，改刀蒸加湯等再配以時(shí)令蔬菜，組成八個(gè)或十各碗的席，有肥有瘦，有葷有素，肥而不膩，素而可口。

如今本校通過多年的民間挖掘在保持原來的色、香、味傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代工藝、又推出了20多種特色的扣碗，得到了廣泛好評(píng)。

本校提供專業(yè)正宗的扣碗技術(shù)培訓(xùn)，無保留傳授配料配方，保證各位學(xué)員滿意而歸。另本校還開設(shè)：早餐系列、火鍋系列、面食系列、鹵煮系列、火鍋系列、地鍋系列、各地名吃等各類小吃培訓(xùn)，采取一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)校還為學(xué)員提供專門的男女宿舍，包吃包住保證給每位學(xué)員提供專業(yè)貼心的服務(wù)，優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓每個(gè)學(xué)員的高興而來滿意而歸是我們的宗旨。

本校還提供后期開店技術(shù)支持，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，配料配方無保留書面?zhèn)魇冢ＷC菜品品質(zhì)口味的正宗和領(lǐng)先。歡迎廣大學(xué)員前來本校學(xué)習(xí)。

新鄉(xiāng)市食天下小吃培訓(xùn)學(xué)校

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