80年代初一般釀酒者都選擇傳統(tǒng)釀酒工藝及傳統(tǒng)釀酒設備.傳統(tǒng)釀酒設備一般有鐵鍋及木桶組成,由于傳統(tǒng)釀酒工藝比較復雜,又加上傳統(tǒng)釀酒設備出酒率底所以到了90年帶初就開始有人采用生料釀酒工藝及鋁制生料釀酒設備,但由于鋁制設備不耐酸堿,不耐用,釀酒過程中避免不了氧化鋁進入白酒內(nèi),從而影響了酒的質量,并且人喝了含有氧化鋁成份的白酒對身體也有著極大的傷害。
現(xiàn)融興釀酒設備公司生產(chǎn)的設備全部運用科學的方式發(fā)展的,可選擇性電加熱、蒸汽加熱、直接加熱、環(huán)保節(jié)能,經(jīng)久耐用,值得大家信賴和推廣。
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不銹鋼板材具有強度、硬度大,韌性好,耐磨損,耐腐蝕等許多優(yōu)點,所以用不銹鋼制作的甑鍋、甑蓋,可使設備使用壽命成倍提高,避免了因設備更新給生產(chǎn)操作帶來不必要的麻煩,杜絕了因設備更新使成本增加的現(xiàn)象,是各大釀酒廠家最為理想的選擇。