英文：Calcium disodium EATA
分子式：C10H12CaN2NaO8?2H2O,
分子量：410.31。
CAS：23411-34-9
性狀：白色結(jié)晶顆?；虬咨勰?。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩(wěn)定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。
能與多種金屬結(jié)合成為穩(wěn)定而可溶的絡(luò)合物，由尿中排泄，故用于一些金屬的中毒，尤其對無機鉛中毒效果好（但對四乙基鉛中毒無效），對鈷、銅、鉻、鎘、錳及放射性元素（如鐳、鈾、釷等）均有解毒作用，但對鍶無效。本品與汞的絡(luò)合力不強，很少用于汞中毒的解毒。
質(zhì)量標準：企標標準
含量（干基） | 97.0~102.0 |
PH值（1%水溶液） | 6.5~8.0 |
砷（以As計 | ≤0.0003 |
重金屬（Pb計） | ≤0.002 |
干燥失重% | ≤ 20.0 |
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