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      長治王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校鹵豬肉特色：

1、鹵豬肉質(zhì)地適口，味感豐富。鹵制原料時(shí)，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求，可咸可淡可甜可辣，給人的口感最豐富。

2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時(shí)，既可以達(dá)到良好的味覺感官，是佐酒的上乘菜肴。

3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時(shí)，因受熱會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變化，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，故便于攜帶，是外出旅游的首選食品。

4、營養(yǎng)價(jià)值：增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。

      學(xué)習(xí)鹵肉技術(shù)去哪兒？推薦長治王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校，我校鹵豬肉都包括鹵豬耳朵、鹵豬臉、鹵豬心、鹵豬肝、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵豬腸、鹵豬舌。除了鹵豬肉還有鹵雞肉，包括道口燒雞、琵琶雞腿、玲瓏鳳頭、肴香雞翅、麻辣雞心、鹵味雞胗、五香鳳爪、怪味雞脖。我校學(xué)習(xí)安排：學(xué)習(xí)時(shí)間每周一到周五早上八點(diǎn)到下午六點(diǎn)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)可繼續(xù)學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：長治市汽車西站向西500米（右拐200米）紫金菜市場（紫坊副食城）三樓

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乘車路線：長治汽車東站乘25路、27路到紫坊副食城下車即到