肉桂酸芐酯

中文名稱:肉桂酸芐酯

中文同義詞:3-苯基-2-丙烯酸苯甲酯;苯丙烯酸芐酯;肉桂酸苯甲酯;肉桂酸芐酯;3-苯基丙烯酸芐酯;beta-苯基丙烯酸芐酯;Β-苯丙烯酸芐酯;芐基肉桂酸

英文名稱:Benzyl cinnamate

英文同義詞:2-Propenoic acid, 3-phenyl-, phenylmethyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,phenylmethylester;3-Phenyl-2-propenoic acid phenylmethyl ester;3-phenyl-2-propenoicacidphenylmethylester;3-phenyl-2-propenoicaciphenylmethylester;Benzyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;Benzyl 3-phenylpropenoate;Benzyl alcohol cinnamic ester

CAS號(hào):103-41-3

分子式:C16H14O2

分子量:238.28

EINECS號(hào):203-109-3

相關(guān)類別:FINE Chemical & INTERMEDIATES;Cinnamic acid;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;香精香料;芳烴;Building Blocks;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Organic Building Blocks;化妝品用香料;有機(jī)砌塊;植物提取物;通用試劑;酯;香精香料類

化學(xué)性質(zhì) 白色至微黃色閃光性結(jié)晶。呈甜香脂氣和蜂蜜氣味。約350℃時(shí)分解，凝固點(diǎn)34.5℃(偶爾在0℃能維持液態(tài)數(shù)小時(shí)之久)，順式熔點(diǎn)30℃，反式熔點(diǎn)35～36℃，沸點(diǎn)350℃或195℃[667Pa(5mmHg)]。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，部分溶于揮發(fā)性油，不溶于甘油和丙二醇及水。

天然品含于秘魯香脂、吐魯香脂等中。

用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蜂蜜、梨、杏等型香精。

用途 用于配制人造龍蜒香，在東方型香精中作為定香劑，也用于皂用、化妝用及食品果實(shí)香精的調(diào)香原料

用途 該品具有香脂所特有的香氣，主要用在配制人造龍蜓香，在東方型香精中作為定香劑，也用作皂用、化妝用及食用果實(shí)香精的調(diào)香原料。