餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是古老的漢族傳統(tǒng)面食,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國(guó)廣大人民的喜愛,是中國(guó)北方大部分地區(qū)[1] 每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子是中國(guó)東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,它的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的過程,明朝末年張自烈做了很好的說明:“水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒?!痹诎溩訒r(shí),人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人,來年的日子更甜美,吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽,吃到棗和栗子的人將早生貴子。有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí),還要配些副食以示吉利。比如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿餅,象征事事如意;吃三鮮菜,象征三陽開泰。臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜,象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。
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210型仿手工餃子機(jī)
型號(hào)JGB-210型仿手工餃子機(jī)
規(guī)格15-35克
產(chǎn)能.0-20000個(gè)/小時(shí)(速度可調(diào))
外型尺寸1760*760*1300mm(包括輸送帶)
功率1.75KW
機(jī)量330kg
電壓220V/380V(見機(jī)器銘牌)
旭眾牌JGB-210型仿手工餃子機(jī)是由旭眾機(jī)械經(jīng)過多年的努力開發(fā)生產(chǎn)的先進(jìn)的自動(dòng)餃子生產(chǎn)設(shè)備。產(chǎn)品特點(diǎn):
1、旭眾牌JGB-210型仿手工餃子機(jī)采用自動(dòng)壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)。改變了我國(guó)傳統(tǒng)水餃機(jī)絞龍擠面團(tuán)成型的原理,克服了舊式餃子機(jī)絞龍強(qiáng)力擠壓,使面團(tuán)、面粉發(fā)熱、糊化、面質(zhì)變硬、面胚失去筋度,而造成的餃子口感發(fā)硬,面皮口感較厚的致命缺陷。
2、旭眾生產(chǎn)的JGB-210仿手工餃子機(jī),帶有高變頻調(diào)速功能,采用多到壓面輥壓面,壓面效果非常優(yōu)異,壓出的面皮筋道,進(jìn)一步提高了所包出的餃子的質(zhì)量與口感。
3、 按照餃子的成形特點(diǎn),采用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口,開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。
4、餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào),生產(chǎn)出的餃子,皮薄餡滿,生產(chǎn)速度快,省工省時(shí)。
5、輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造,阻力小、成型好,耐磨耐壓,拆裝、清洗方便,經(jīng)久耐用。
6、旭眾牌JGB-210型仿手工餃子機(jī)可以生產(chǎn)速凍餃子等,能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團(tuán)體食堂、學(xué)校、部隊(duì)
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