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別名（又名）：植物性胡蘿卜素；藻類(lèi)胡蘿卜素；葉紅素；extracted carotenes;carotenes;carotenes natural

成份：主要成分：β-胡蘿卜（β-carotene)、還有含（α- carotene）、δ-胡蘿卜（δ-carotene）ζ-胡蘿卜素（ζ- carotene）和其他類(lèi)胡蘿卜素。

性質(zhì)：紅褐至紅紫或橙色至深橙色粉末，微溶合于乙醇和油脂，不溶于水。溶于油脂后呈黃至黃橙色。

來(lái)源：胡蘿卜類(lèi)胡蘿卜素（carrot carotenes）以胡蘿卜（Daucus carota）的肉質(zhì)直根干燥品為原料，利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然著色劑。

用途：用于面條類(lèi)、人造奶油、起酥油、飲料、冷飲、糕點(diǎn)、餅干、面包、糖果、保鍵食品等，為橙色著色劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

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