在降膜蒸發(fā)器中，液體和蒸汽向下并流流動。
    需濃縮的液體預熱至沸騰溫度。均勻的液膜通過蒸發(fā)器頂上的液體分布裝置進入加熱管，在沸騰溫度下向下流動并部分蒸發(fā)，往下運動引入的重力因并流的蒸汽流不斷加強。
    在降膜式蒸發(fā)器中，將液體充分潤濕加熱面對裝置的無故障操作是極其重要的。
    如果加熱面沒有充分潤濕，將發(fā)生局部干壁和結殼。最糟糕的情況是加熱管會被完全堵塞。在臨界情況下，潤濕速率隨蒸發(fā)器效數的增加或劃分而增加，因此，應保持單程操作的優(yōu)點。在這種操作方式下，液體和加熱面的接觸時間幾乎是恒定的，通常每一程為幾秒鐘。