如何鑒別優(yōu)劣的橄欖油？

1.首先要看瓶簽上標(biāo)明的酸度是在什么范圍，國標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于0.8%。

2.再看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好，同樣，反式脂肪酸含量就要低。一般特級(jí)初榨橄欖油的反式脂肪酸含量在0.1%左右，這是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)，茶油是在1.01%這個(gè)水平，可以說橄欖油的反式脂肪酸含量是極低的，但是一般不存在零反式脂肪酸。

3.并不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進(jìn)貨價(jià)并沒有那么高，但是商家為了賺取利潤而故意哄抬價(jià)格，按照國際市價(jià)來判斷，1L特級(jí)初榨橄欖油 定價(jià)在130元左右是比較合理的。

4.另外，橄欖油好不好打開瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草的味道，這就說明你手上的橄欖油是完全冷榨出來的，如果什么味 道都沒有，那肯定有化學(xué)成分的介入才會(huì)脫味。而且并不是清澈見底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀的，那感覺很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。

以上文字摘自《南方日報(bào)》

5.除了上述提到的點(diǎn)，不得不提的一個(gè)就是橄欖油采摘后越快壓榨越新鮮，這樣能最大可能地保存橄欖油的營養(yǎng)成分。同時(shí)，中間中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)越少，橄欖油的質(zhì)量也越好。

提醒：橄欖油的生產(chǎn)過程十分簡單——油橄欖經(jīng)過物理冷榨而得到的液體，用物理方式進(jìn)行水油分離，之后得出的油經(jīng)過物理沉淀，即為初榨橄欖油。新鮮程度，以及過程中使用物理方式而非化學(xué)方式是衡量橄欖油好壞的首要標(biāo)準(zhǔn)。而進(jìn)口橄欖油在新鮮程度上無法保證，橄欖油在經(jīng)過漫長的進(jìn)口過程之后，新鮮程度也大打折扣，在某種程度上來說是無法與國產(chǎn)橄欖油相提并論的。

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新臨康公司通過多年來的積累和沉淀，針對(duì)“機(jī)械設(shè)備，休閑零食，酒類飲料，保健食品”等貨物深耕細(xì)作，擁有豐富的報(bào)關(guān)、審價(jià)、商檢、處理單證等經(jīng)驗(yàn)。從貨物進(jìn)口的每一個(gè)環(huán)節(jié)出發(fā)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、高效的全程服務(wù)，大幅提升貨物的進(jìn)口效率同時(shí)降低進(jìn)口成本。新臨康公司將竭誠為客戶提供非核心業(yè)務(wù)外的所有支持和保障，助力于客戶的全球采購！

食品進(jìn)口報(bào)關(guān)流程：

　　由衛(wèi)檢報(bào)驗(yàn)員持提單、裝箱單、發(fā)票、合同、產(chǎn)地證、輸出國相關(guān)的衛(wèi)生質(zhì)量許可證、檢驗(yàn)合格證、成份、添加物種類及含量等資料填寫衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)驗(yàn)單，加蓋公章后即可辦理有關(guān)手續(xù)。進(jìn)口預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽必須符合GB7718-94的規(guī)定，進(jìn)口食品衛(wèi)生檢驗(yàn)采得最后一批樣品7個(gè)工作日后發(fā)出衛(wèi)生證書，預(yù)包裝食品加貼激光防偽標(biāo)志。

　　食品進(jìn)口時(shí)有三個(gè)方面必須加以注意：

　　一、企業(yè)應(yīng)合法，業(yè)務(wù)要得到法律的支持和認(rèn)可

　　　代理商或經(jīng)銷商必須要審查國外生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)，確保其合法性。

　　根據(jù)新出臺(tái)的《進(jìn)口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局（即國家認(rèn)監(jiān)委）統(tǒng)一管理進(jìn)口食品國外生產(chǎn)企業(yè)注冊和監(jiān)督管理工作，并負(fù)責(zé)制定、公布《實(shí)施企業(yè)注冊的進(jìn)口食品目錄》（以下簡稱目錄）。

　　國外生產(chǎn)企業(yè)向中國輸出《目錄》中所列的食品時(shí)，除企業(yè)要向國家認(rèn)監(jiān)委申請?jiān)S可證，企業(yè)所在國家（地區(qū)）的獸醫(yī)服務(wù)體系、植物保護(hù)體系、公共衛(wèi)生管理體系也須經(jīng)國家認(rèn)監(jiān)委評(píng)估合格。

　　二、進(jìn)口食品收貨人要準(zhǔn)備好相關(guān)的材料

　　包括1)進(jìn)口合同 2)進(jìn)口發(fā)票 3)裝箱單 4)海運(yùn)提單 5)提貨單(正本海運(yùn)提單背書、傳真空運(yùn)單據(jù)換取) 6)各種進(jìn)口許可證(根據(jù)海關(guān)商品編號(hào)上的規(guī)定)，貨物的品質(zhì)證書、產(chǎn)地證、安全衛(wèi)生證書、添加劑使用證明等入境單據(jù)。在貨物申報(bào)時(shí)，進(jìn)口食品收貨人須將這些單據(jù)與其他貨運(yùn)單據(jù)及商業(yè)單據(jù)一同提供給檢驗(yàn)檢疫機(jī)關(guān)。進(jìn)口預(yù)包裝食品時(shí)，應(yīng)提前印制中文標(biāo)簽，其內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》（GB7718-94）之規(guī)定。

　　三、進(jìn)口食品到港后的申報(bào)

　　進(jìn)口食品進(jìn)港后，要由進(jìn)口商或代理人向口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)申報(bào)，并提供相關(guān)貨運(yùn)單據(jù)、商業(yè)單據(jù)、衛(wèi)生資料等。上述材料經(jīng)審查合格后，為盡快疏港，監(jiān)督人員將開具“衛(wèi)生檢驗(yàn)放行通知單”，貨主憑此單報(bào)關(guān)、提貨。貨物通關(guān)后，應(yīng)存放到口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)認(rèn)可的庫房，監(jiān)督人員將對(duì)貨物進(jìn)行現(xiàn)場衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生監(jiān)督，同時(shí)隨機(jī)抽取部分樣品。監(jiān)督人員根據(jù)我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，參照輸出國（地區(qū)）食品衛(wèi)生狀況，貨物在運(yùn)輸、貯存中的狀況及現(xiàn)場監(jiān)督情況，確定檢驗(yàn)項(xiàng)目，將樣品送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，在此期間，貨物應(yīng)封存，不得使用或銷售。如經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)將出具衛(wèi)生證書，該批食品可以使用或銷售；如經(jīng)檢驗(yàn)不合格，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，該批貨物將視不同情況，給予銷毀、退貨、改做它用或重加工后食用的處理。112387500854643

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