中文名稱 β-胡蘿卜素
英文名稱 beta-Carotene
中文別名 B-胡蘿卜素;倍他胡蘿卜素;beta-胡蘿卜素;胡蘿卜素
CAS RN 7235-40-7;116-32-5
EINECS號(hào) 230-636-6
分 子 式 C40H56
分 子 量 536.8726
風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 R44;
安全術(shù)語 S7; S15; S18;
物化性質(zhì) 熔點(diǎn) 178-179°C
外觀性狀        紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味。
用　　途 主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品