產(chǎn)品概述

  ZZ系列雙動(dòng)雙速和面機(jī)是我公司參考國(guó)內(nèi)外先進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)專(zhuān)業(yè)為烘焙行業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。該系列和面機(jī)的攪拌器和攪拌桶可同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，采用螺旋式攪拌器，攪出面團(tuán)面筋性高、進(jìn)爐膨脹力好、節(jié)約生產(chǎn)成本，雙速排擋，桶有正反轉(zhuǎn)、操作方便、可自由控制攪拌時(shí)間，使用簡(jiǎn)單、維修方便，是面包房的好助手，適用于食堂、飲食店和制作各種面團(tuán)用。

攪拌器的用途：

1、和面桶

  攪拌桶采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)實(shí)耐用。易于清洗，攪拌桶的上面特別加裝了安全保護(hù)網(wǎng)，使用戶在工作中更為安全。

2、和面鉤

  螺旋式的攪拌鉤外徑大，攪拌速度快。攪拌時(shí)不切斷面團(tuán)組織，使面團(tuán)溫度升幅度降至最低，并增加吸水量，使面團(tuán)品質(zhì)細(xì)膩，彈性增加。

3、機(jī)器的頂蓋和機(jī)身

  人性化操作面板，可任意操作變換，有定時(shí)功能，根據(jù)不同的需求時(shí)間調(diào)整，讓本攪拌機(jī)成為您工作的好幫手，機(jī)殼是用鋼板折彎焊接成型，機(jī)身經(jīng)過(guò)特殊防銹處理，不會(huì)產(chǎn)生銹化，使用靜電粉體烤漆容易清洗，使用壽命長(zhǎng)。

  詳細(xì)說(shuō)明

    開(kāi)機(jī)前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開(kāi)關(guān)按鈕。有問(wèn)題請(qǐng)電工處理。

    按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

   按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

   在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

    取面時(shí)必須斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車(chē)，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車(chē)。

    運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí)，應(yīng)停車(chē)檢查、維修。

安裝

  1.檢查機(jī)器各部件緊固件是否松動(dòng)，如果松動(dòng)則需加以緊固

  2.將機(jī)器安放在旁人不易接近的水平地面上

  3.機(jī)器下部接地標(biāo)志處必須可靠接地，以免漏電傷人

  4.用戶自備全極斷開(kāi)裝置（如刀閘），將機(jī)器電纜線接入

  5.將刀閘閉合，扳動(dòng)開(kāi)關(guān)手柄，使機(jī)器試運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器沒(méi)有異常聲響即可投入使用

操作規(guī)程

1.攪拌先將面粉倒入和面桶內(nèi)，加入50%的水進(jìn)行攪拌，攪拌5分鐘左右即和好，如面團(tuán)與攪龍一起轉(zhuǎn)時(shí)，灑些干面粉即可消除。機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)工作時(shí)，攪龍的轉(zhuǎn)向應(yīng)與皮帶護(hù)罩上的箭頭指向一致。

注意：機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，嚴(yán)禁將手伸入！

    1.和好面后，斷開(kāi)電源，打開(kāi)機(jī)蓋，抽出插銷(xiāo)，將面桶扳轉(zhuǎn)90度，插好插銷(xiāo)固定面桶，進(jìn)行取面。面團(tuán)過(guò)大，可用刀將面團(tuán)切成塊取出。如果面桶底部面團(tuán)不能取出，可用反轉(zhuǎn)將面團(tuán)送出再取面。

保養(yǎng)規(guī)程

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

清洗

1.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

2 .清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過(guò)軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

3.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

 警告

1.和面時(shí)蓋上機(jī)蓋，嚴(yán)禁把手伸進(jìn)面桶內(nèi)撥面；

2.電器開(kāi)關(guān)損壞必須找專(zhuān)業(yè)電工更換。

  注：由于本店機(jī)器較重，故一般發(fā)物流，發(fā)生運(yùn)費(fèi)根據(jù)發(fā)貨地點(diǎn)以及貨物重量、體積計(jì)算，按實(shí)際收取

售后服務(wù)：

1、自購(gòu)機(jī)之日起，在正常使用情況下，三個(gè)月內(nèi)如發(fā)現(xiàn)確因制造質(zhì)量問(wèn)題，廠方給予免費(fèi)修理或更換零件。

2、因用戶操作不當(dāng)，超負(fù)荷，碰撞，進(jìn)入異物等原因而造成零件或整機(jī)損壞的，本廠提供服務(wù)，一切費(fèi)用由用戶承擔(dān)。

3、軸承、螺栓、皮帶等標(biāo)準(zhǔn)件不在三包之內(nèi)。

4、電機(jī) 免費(fèi)保修一年。如自行維修有困難，可將整機(jī)郵寄回我公司。您將得到免費(fèi)維修。（因用戶操作不當(dāng)，而電機(jī)損壞的，將收取相應(yīng)的費(fèi)用）

5、超過(guò)保修期后，如機(jī)器損壞，照樣提供郵寄維修服務(wù)，但對(duì)個(gè)別部件將收取成本費(fèi)。