1,3-二羥基丙酮

中文同義詞: 1,3-二羥基-2-丙酮;二羥基丙酮;二羥基丙酮-+;二羥丙酮;1,3-二羥基丙酮;1,3-二羥基丙酮(淡黃色固體)  DHA

英文名稱: 1,3-Dihydroxyacetone

英文同義詞: PROPANE-1,3-DIOL-2-ONE;1,3-dihydroxy-2-propanon;1,3-Dihydroxydimethyl ketone;1,3-Dihydroxypropanone;Aliphatic ketone;Chromelin;Dihyxal;Ketochromin

CAS號: 96-26-4

分子式: C3H6O3

分子量: 90.08

外觀：帶有甜味的白色粉末狀結(jié)晶

   二羥基丙酮是一種重要的化工原料、醫(yī)藥中間體和功能添加劑。其用途主要分為2 類: 直接用途和間接用途( 化學(xué)中間體) 。

1、直接用途

用于化妝品工業(yè)

   二羥基丙酮主要用作化妝品的配方原料, 尤其作為防曬霜有特殊效果, 能阻止皮膚水分的過度蒸發(fā), 起到保濕、防曬和防紫外線輻射的作用 。另外, DHA 中的酮官能團(tuán)可與皮膚角蛋白的氨基酸和氨基基團(tuán)起反應(yīng)形成褐色聚合物, 使人們皮膚產(chǎn)生一種人造褐色, 所以還可用作日曬膚色的模擬劑, 得到看起來與長時間暴露于太陽光下所得結(jié)果一樣的棕色或棕褐色的皮膚, 使其看上去很美。

提高豬的瘦肉率

   二羥基丙酮是糖代謝的中間產(chǎn)物, 在糖代謝過程中起著重要作用, 具有降低豬體脂肪的作用, 提高瘦肉率。日本科技人員經(jīng)過試驗(yàn)證明, 在豬飼料中加入一定量的DHA 和丙酮酸鹽( 鈣鹽) 的混合物( 按3：1的重量比配合) , 能減少豬背肉的脂肪含量12%~ 15%, 腿肉和背最長肌肉的脂肪含量也相應(yīng)減少, 蛋白質(zhì)含量增高。

用于功能性食品