河北雪齊制冷設(shè)備有限公司專業(yè)從事冷庫，保鮮庫，冷藏庫，冷凍庫，速凍庫，防爆庫，氣調(diào)庫，冷庫設(shè)備，冷庫安裝，維修保養(yǎng)及相關(guān)制冷產(chǎn)品開發(fā)研究專業(yè)制冷企業(yè)；冷庫設(shè)備產(chǎn)品廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程、酒店服務(wù)、化工、電子、制藥、實(shí)驗(yàn)室等各行業(yè)企業(yè)。 
    河北雪齊制冷設(shè)備有限公司成立于2010年6月份，為河北制冷行業(yè)的先行者，有專業(yè)化的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。公司先后通過ISO9001:2000質(zhì)量認(rèn)證，加入中國制冷協(xié)會會員等。
公司理念：客戶為主、技術(shù)為先、小事求精、實(shí)事求是。
    我公司專業(yè)制作各類規(guī)格要求的冷庫。冷藏庫、保鮮庫、速凍庫，適用多種行業(yè)、場所，溫度從-40度—— +10度任意選擇。采用拼裝式庫板，庫板為聚氨酯發(fā)泡彩鋼板.玻璃鋼板.不銹鋼等多種類型。保溫性能好，安裝工期短，用戶還可根據(jù)需要隨意增減冷庫大小。微電腦控溫，自動化霜設(shè)置，解決您使用時(shí)的后顧之憂。
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公司名稱：河北雪齊制冷設(shè)備有限公司
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食品冷藏庫溫度庫溫及特性:
食品冷藏庫溫度一般在-10°C -- -20°C度.因?yàn)?，溫度降?nbsp;-15 ℃ 以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，yang化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫內(nèi)溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的腐敗變質(zhì)。
食品冷庫主要儲存肉類食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等.但某些食品必須低溫冷藏.低溫庫的溫度是在-20°C以下，海產(chǎn)品和冷飲需要在-25°C以下才不會變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。

冷凍庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：
（1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體
（2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少
（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)
（5） 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
   大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做最高冰結(jié)晶生成階段。快速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。 

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