吡啶甲酸鉻

中文同義詞: 吡啶甲酸鉻(III);吡啶甲酸鉻;吡啶羧酸鉻;甲酸吡啶鉻;吡啶鉀酸格;2-吡啶甲酸鉻;2-甲酸吡啶鉻(III);2-吡啶羧酸鉻鹽

英文名稱: Picolinic acid chromium(III) salt

英文同義詞: chromium(iii)trispicolinate;chromium2-pyridinecarboxylate;tris(2-pyridinecarboxylato-n(1),o(2))-chromiu;tris(picolinato)-chromiu;[TRIS(PYRIDIN-2-CARBOXYLATE)]CHROMIUM(III);PICOLINIC ACID CHROMIUM(3) SALT;PICOLINIC ACID CHROMIUM(III) SALT;PICOLINIC ACID CHROMIUM SALT

CAS號(hào): 14639-25-9

分子式: C18H12CrN3O6

分子量: 418.3

產(chǎn)品特性 吡啶甲酸鉻的外觀呈紫紅色結(jié)晶性細(xì)小粉末，流動(dòng)性良好，常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，微溶于水，不溶于乙醇，其中的鉻為三價(jià)鉻。整個(gè)分子結(jié)構(gòu)呈電中性，且具有疏水特性，因此可以以完整的結(jié)構(gòu)進(jìn)行跨膜吸收，分子結(jié)構(gòu)與GTF部分相似。1977年，Toepfer認(rèn)為GTF是鉻的生物活性形式，其結(jié)構(gòu)為煙酸-鉻-煙酸與天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸形成的配合體。吡啶甲酸鉻的類GTF結(jié)構(gòu)決定了自身較好的吸收率，并能更有效地發(fā)揮自身的生物學(xué)功能。據(jù)報(bào)道，普通鉻制劑吸收率為0.5%左右，而吡啶甲酸鉻吸收率達(dá)2%－5%（Anderson，1996）。

吡啶甲酸鉻是一種加強(qiáng)肌肉和促進(jìn)減肥的增補(bǔ)劑，能提高骨骼肌細(xì)胞中與新陳代謝途徑相關(guān)的活性AMP蛋白激酶(AMPK)的量，從而改進(jìn)能量平衡和胰島素功能。主要功效如下：

1、提高瘦肉比例，降低脂肪，改善胴體品質(zhì)。

2、提高抗應(yīng)激能力和機(jī)體免疫力。應(yīng)激會(huì)引起動(dòng)物減產(chǎn),煙酸鉻通過(guò)抗應(yīng)激作用可以提高動(dòng)物產(chǎn)品的產(chǎn)量。

鉻是一種重要的礦物質(zhì)，它是碳水化合物、脂肪及蛋白質(zhì)代謝中胰島素活性釋放的必需物質(zhì)。2005年8月，美國(guó)糧食與藥物管理局(FDA) 批準(zhǔn)了吡啶甲酸鉻的生產(chǎn)，并確認(rèn)了它可以安全用于人類抗胰島素和Ⅱ型糖尿病治療。而FDA做出此判斷的主要依據(jù)是Cefalu博士早期的隨機(jī)、雙盲和安慰療法的研究結(jié)果，吡啶甲酸鉻可以顯著提高高危糖尿病患者中的胰島素敏感性。

我國(guó)制定的中國(guó)居民膳食鉻參考攝入量(成年人)AI=50ug/天,UL=500ug/天。

在《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與評(píng)審規(guī)定》中,鉻的最低量是15ug/天,最高量是150ug/天。