米粉、米線是一種傳統(tǒng)米制品，根據(jù)各種形狀、各個(gè)地域和各種不同的做法可分為：桂林米粉、云南米線等不同的叫法，統(tǒng)稱米粉或米線。

米粉是指以大米為主要原料經(jīng)浸泡、磨漿、擠壓自熟、成型老化等工序制成的。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不稠湯，干炒不易斷，米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、直條米粉、銀絲米粉等。米線、米粉、年糕現(xiàn)已逐漸成為人們的主食，早餐、夜市必不可少，南北方均有，日銷量巨大機(jī)。

鑫科牌全自動(dòng)豪華型米線機(jī)，省去了傳統(tǒng)生產(chǎn)米線的繁雜工藝，生產(chǎn)出的米線潔白光滑、形狀挺直、久煮不斷、口感爽滑，該機(jī)具有以下多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)：（一）自動(dòng)化。加熱、成形、冷卻、卻條等工序一次性全自動(dòng)完成，創(chuàng)下一人可生產(chǎn)米米粉機(jī)的先例。（二）產(chǎn)量高。每公斤大米可生產(chǎn)2.3-2.8公斤鮮米粉或0.92公斤干米線；（三）多功能化。鑫科牌米粉機(jī)同時(shí)具有生產(chǎn)桂林米粉、云南米線、粉皮、年糕等功能，也可用紅薯、大米、小麥、豆類等原料生產(chǎn)不同形狀、不同大小粉條；（四）1、機(jī)器工藝先進(jìn)，設(shè)計(jì)合理。配備高壓磨擦不間斷自動(dòng)升溫、直接加熱、循環(huán)冷卻等系統(tǒng)，確保機(jī)器操作簡(jiǎn)便運(yùn)行平穩(wěn),高效節(jié)能。2、所產(chǎn)米線、粉絲具有清亮剔透、久煮不斷、久泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富。味道鮮美質(zhì)量穩(wěn)定等特征。（五）美觀耐用。采用優(yōu)質(zhì)鋼材和進(jìn)口不銹鋼制造，美觀堅(jiān)固耐用，此機(jī)型是我廠獨(dú)家研發(fā)成功的高效自動(dòng)型米粉機(jī)?？蛻艨傻郊庸S實(shí)地參觀，也可現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。（六）該米線機(jī)現(xiàn)有不同型號(hào)，且已熱銷全國(guó)各地及東南亞國(guó)家，并得到新老顧客的一致好評(píng)。

該米線機(jī)最大特點(diǎn)：采用雙筒，二次摩擦產(chǎn)熱，保障原料充分?jǐn)D壓熟化。

多功能：不僅能生產(chǎn)玉米面條（扁）、米線、米粉、冷面，高粱、小米、黃豆、綠豆等雜糧面條，還可生產(chǎn)年糕、餌塊、糍粑，真正實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多用。

該米線機(jī)生產(chǎn)的米線，屬純天然食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致，久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。鞏義萬(wàn)金牌米線機(jī)所產(chǎn)的高品質(zhì)米線，不僅可內(nèi)銷，更可大量出口。