上海包子機(jī)【李浪  手機(jī)-微信：18117440755  QQ:3040860633】

上海包子機(jī)主要適用于中國(guó)傳統(tǒng)食品包子和饅頭的自動(dòng)化生產(chǎn)，包子機(jī)生產(chǎn)包子速度快，產(chǎn)出率高，外形美觀，這也是包子機(jī)得到消費(fèi)者普遍認(rèn)可的重要原因。

包子，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，價(jià)格便宜、實(shí)惠，美味可口，老少皆宜。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做餡兒。包子的皮一般是用面粉發(fā)酵做成的，包子型號(hào)依據(jù)餡心的大小也有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。小籠包應(yīng)該算是目前國(guó)內(nèi)最暢銷的小吃之一，并且已經(jīng)傳播到了世界各地。包子常用餡心有豬肉、芝麻、豆沙、干菜肉、香干等，當(dāng)然，不同的陷做出來的包子各具特色。當(dāng)然，最出名應(yīng)該數(shù)廣東的叉燒包和河北灌湯包。

包子機(jī)生產(chǎn)的包子按照傳統(tǒng)民間面食工藝，并結(jié)合現(xiàn)代科技，包子機(jī)所做的包子、饅頭的密度和氣孔均勻細(xì)膩，富有彈性、并且口感性和筋度特別號(hào)。無論是從制作速度和口感等方面，包子機(jī)與手工制品相比，有過之而無不及。

上海包子機(jī)器產(chǎn)品特性;

隨著科技的發(fā)展，包子機(jī)的發(fā)明，讓我們能夠適時(shí)的吃到美味可口的包子。包子機(jī)繼承了手工的工藝特點(diǎn)，并且加入了很多高科技含量，包子機(jī)的明顯優(yōu)勢(shì)，為包子機(jī)的發(fā)展迅速開打市場(chǎng)。

1、包子機(jī)生產(chǎn)的包子按照民間面食工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，所做包子、饅頭的密度、氣孔均勻細(xì)膩，富有彈性、韌性、口感性和筋度。與手工制品相比，有過之而無不及。

2、最新送餡結(jié)構(gòu)，提升壓力、降低阻力、快速送餡，各種菜餡運(yùn)行自如，且保證營(yíng)養(yǎng)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

3、多絞龍送面，下面暢通，克服其它機(jī)型面向上躥的弊端，輸面量穩(wěn)定，解決了以往包子機(jī)需要手工推面的問題。不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、效率高、杜絕細(xì)菌、傳染病，是面食行業(yè)在高工資時(shí)代的必選產(chǎn)品。

4、功能多，死面、酵母面、渣頭面（老面）均可制作。能做肉包、素包、小籠包、豆沙包、粉絲包、水晶蝦包、水煎包、豆饃（紅薯、紅豆、柿餅、糖，煮熟共拌為餡）、五谷、五蔬、五禽、五獸、五味等凡屬包餡食品和饅頭，均可制作成各種風(fēng)味。

上海雙餡斗包子機(jī)JG-160II型雙餡斗全自動(dòng)包子機(jī)產(chǎn)品介紹：

1、雙餡斗全自動(dòng)包子機(jī)改進(jìn)機(jī)頭，電路總程更加完善，性能更加穩(wěn)定

2、先進(jìn)的輸面，進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面筋的勁道，真正不傷面，保證包子的質(zhì)感，給餡更加流暢均勻，無論何種餡料均能是包子成型效果絕佳

3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科設(shè)計(jì)，以確證制品的密度，從而保證制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性，持水性絕佳，卻制品表面光亮細(xì)膩，花紋整齊，口感滑潤(rùn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手動(dòng)制作的產(chǎn)品

4、全自動(dòng)包子機(jī)采用的是高品質(zhì)的微電腦控制，具有人性化的控制面板，是的控制準(zhǔn)確可靠，5分鐘即可自如操作

5、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，皮餡總量20g-150g，隨意可調(diào)，一人，兩人均可操作

6、產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品

7、機(jī)身輕巧，占地少，移動(dòng)方便，主要件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

8、結(jié)構(gòu)合理，成型和進(jìn)面和控制面板均獨(dú)立電機(jī)控制不易發(fā)生連帶故障，切維修及拆卸清洗方便

二、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)性能及特點(diǎn)

本系列包子機(jī)應(yīng)用電子獨(dú)立調(diào)節(jié)控制，刻模收縮雙切成型原理。成型速度快，形狀均勻一致，大小穩(wěn)定皮餡比例即調(diào)。與傳統(tǒng)包子機(jī)、和早期系列型號(hào)相比，無論工作效率還是環(huán)保衛(wèi)生都有了很大提高。

三、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)程序

1、開模盤蓋板，在刀片之間加少許潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂（可食用）。

2、接通電源（必須有接地保護(hù)）后檢查正反轉(zhuǎn)，開啟各部開關(guān)讓機(jī)器空運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察各部分是否正常。

3、試做時(shí)，先開啟成型開關(guān)，然后開啟調(diào)節(jié)面泵開關(guān)，將揉好的面放入面斗內(nèi)直至機(jī)器作出空心包子時(shí)，然后調(diào)節(jié)供餡節(jié)按鈕，按要求比例做出面皮的分量，關(guān)哈面泵開關(guān)。

4、開啟餡泵開關(guān)，將餡投入餡斗內(nèi)，讓餡從機(jī)頭走出，直至餡充滿餡泵，才可開啟供面開停。

5、當(dāng)含餡面柱經(jīng)模盤成形，變成完整包子時(shí)，通過調(diào)節(jié)（供餡調(diào)節(jié)），使包子達(dá)到要求的大小和皮餡的比例。

四、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)器的清洗和保養(yǎng)

1、機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗

2、送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆裝時(shí)應(yīng)嚴(yán)禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀片清洗干凈后放回，請(qǐng)注意擺放位置，每班開機(jī)前在刀片間加入少許食用油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件也應(yīng)注入適量的食用油。

5、凸輪槽內(nèi)每班抹植物油脂一次

6、各部軸承每半年拆洗一次

7、減速電機(jī)請(qǐng)依照機(jī)電產(chǎn)品常規(guī)保養(yǎng)

五、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)注意事項(xiàng)

1、模盤中的刀片工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損，此時(shí)刀片之間有較優(yōu)大松動(dòng)，這可將模盤控邊的高速螺釘不可過緊，以免給刀片之間增加不必要的壓力，造成加速磨損

2、刀片如果在運(yùn)動(dòng)過程中空心較大或過頭，可高速前方活動(dòng)關(guān)節(jié)螺母，直至達(dá)到要求為止

3、安裝絞龍時(shí)請(qǐng)注意絞龍的方向，絞龍應(yīng)錯(cuò)開90度放置，以使面餡均勻傳遞，同時(shí)形成"人"字形，頭部向外，開口向內(nèi)（即中心）

六、雙餡全自動(dòng)包子機(jī)安全操作事項(xiàng)

1、機(jī)器一定有接地保護(hù)

2、開機(jī)前模盤封板蓋好并擰緊螺絲

3、機(jī)器不得反向運(yùn)轉(zhuǎn)，否則將破壞內(nèi)部機(jī)件

4、操作時(shí)，嚴(yán)禁把手伸入旋轉(zhuǎn)的面絞龍和餡絞龍中，以免發(fā)生意外

5、開機(jī)時(shí)嚴(yán)禁將手或硬物放入模盤中，以免發(fā)生意外或損壞機(jī)構(gòu)

雙餡斗的全自動(dòng)包子機(jī)使用更方便