乙基香蘭素

一、結(jié)構(gòu)式及化學(xué)名稱：     結(jié)構(gòu)式：

   化學(xué)名稱：3—乙氧基—4—羥基苯甲醛

二、技術(shù)規(guī)格：

   色狀：白色至微黃色粉狀結(jié)晶

   香氣：具有較濃的似香莢蘭豆香氣。

   熔點：76—78℃

   溶解度：25℃時1克試樣全溶于3ml95%乙醇中，呈澄清透明溶液。

   干燥失重：0.5%以下。

三、用途：

   本品具有比香蘭素更濃郁的奶油香氣，廣泛用于糖果、糕點、飲料等食品工業(yè)，也用于煙草、肥皂、牙膏及化妝品等。

四、保存要求：

   本品應(yīng)避光密封保存，放置于陰涼干燥處，并防止其它香氣的感染。