米線機(jī)行業(yè)瞄準(zhǔn)高端 持續(xù)呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢

高端化發(fā)展的趨勢就是必不可少，通過淘汰落后技術(shù)，達(dá)到米線機(jī)全行業(yè)整體進(jìn)步的一個(gè)目的。產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定的瓶頸之時(shí)，迫切要求我國米線機(jī)械上檔次，上水平，提升市場競爭能力，適應(yīng)市場競爭需求。

           如何解決高端米線機(jī)械發(fā)展的問題呢？首選，提高產(chǎn)學(xué)研用結(jié)合程度目前大部分高校和科研機(jī)構(gòu)受限于項(xiàng)目資金，研究繼續(xù)性不好。二是提高突破關(guān)鍵技術(shù)和核心部件意識(shí)與動(dòng)力。三是培育關(guān)鍵技術(shù)和高端人才，加大社會(huì)資本投入，提高基礎(chǔ)研究水平，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。只有以人為核心，周密布局，潛心研發(fā)，才能讓無形的資產(chǎn)釋放出巨大的能量，最終變現(xiàn)為有形的資產(chǎn)。

            米線機(jī)行業(yè)的高端智能化發(fā)展，需進(jìn)一步完善政策，鼓勵(lì)自主創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用。

桂林米粉的原料: 豬頭骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香葉、花椒各10克,陳皮6克,陽江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干蔥頭200克,桂林豆腐乳150克,鹽100克,美極雞粉250克,味精100克,冰糖200克,醬油1000克,色拉油500克

步驟桂林米粉的做法:

1、把豬頭骨、牛骨洗凈,入沸水中大火氽10分鐘,撈出放入不銹鋼桶中,加清水15千克大火燒開,小火煮5小時(shí),過濾留湯。

2、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至五成熱時(shí)放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鐘,撈出香料,用紗布包起成香料包,下入湯中小火熬2小時(shí)。

3、鍋內(nèi)留油30克,燒至五成熱時(shí)放入豆腐乳小火翻炒2分鐘,放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開,出鍋倒入不銹鋼桶中調(diào)勻即可。

4、澆在煮熟的米粉上就OK啦。

FJ-25型米線機(jī)

FJ-88型米線機(jī)

欣皓牌改良型米線機(jī)，整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時(shí)大米不需粉碎磨面，開機(jī)先將開水導(dǎo)入機(jī)器預(yù)熱一下，然后將浸泡洗凈的大米入機(jī)即可生產(chǎn)，自動(dòng)化程度高，一次成型操作簡單，一人即可生產(chǎn)，，一次自熟成型。