肉桂醛

中文名稱:肉桂醛

中文同義詞:beta-苯丙烯醛;肉桂醛;苯丙烯醛;3-苯基丙烯醛;亞芐基乙醛;Β-苯基丙烯醛;桂皮醛苯丙烯醛;肉桂醛/苯基丙烯醛

英文名稱:Cinnamaldehyde

英文同義詞:3-PHENYLPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;CINNAMIC ALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE;CINNAMALDEHYDE, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286

CAS號:104-55-2

分子式:C9H8O

分子量:132.16

EINECS號:203-213-9

相關(guān)類別:Pharmaceutical Intermediates;標準品;化學(xué)對照品;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Alphabetical Listings;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Flavors and Fragrances;飼料添加劑;飼料貯存添加劑;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;防腐劑;食品添加劑，香精香料;芳烴;中藥對照品;醛類;對照品,標準品;化工廢料;分析標準品;植物提取物;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;對照品;芳香族羧酸酯;通用試劑;植提標準品;醛;醫(yī)藥原料;Cosmetics

化學(xué)性質(zhì) 淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。相對密度1.049（20℃/4℃），熔點-7.5℃，沸點253℃（部分分解），127℃（2.13Kpa），折射率1.6195，閃點71℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿和油脂，溶于丙二醇，難溶于水和甘油。在空氣中易被氧化成硅酸，能隨水蒸汽揮發(fā)。大白鼠經(jīng)口LD502.22g/kg，大白鼠MNL125mg/kg，AD尚未規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

用途 用作保鮮劑，我國規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作為食用香料。

用途 我國規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產(chǎn)需要適量使用。還可作食用香料。

用途 香料；保鮮劑。GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可樂型香精，亦用于酒類及煙草。規(guī)定也可用作水果保鮮，用