腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜豆腐衣機哪里好，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便 福建廈門市豆腐衣機，深受國內外消費者的青睞。腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質量分3個等級，顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。

腐竹含豐富的蛋白質而含水量少；且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分加工豆腐衣機，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等豆制品加工設備，全自動高效節(jié)能自動烘干腐竹機生產線，歡迎到廠參觀考察！！

腐竹是人們日常生活中喜食的豆制品，經(jīng)濟價值很高，但不同的腐竹廠產量卻相差很大，100千克黃豆（即大豆）或蠶豆可以生產成品腐竹44千克～50千克。  

其具體方法是：

1.選料選擇含水分低、蛋白質含量在80%以上的黃豆或蠶豆（當年產的新豆更好），并揀篩干凈。  

2.破碎把選好的料放在粉碎機上粉碎，不能太碎，脫去豆皮成兩瓣即可。  

3.清洗、浸泡把破碎好的料先洗兩遍，并撈去飄浮的豆皮，然后放在25℃的池水中浸泡4小時（以豆瓣泡展，用指甲可掐動為好）。  

4.磨漿把泡好的料裝入磨漿機的漏斗內，邊磨邊加水，1千克泡好的豆料需再加8千克水。不能把料磨得太細，以用手指能捻成小顆粒為宜。  

5.分離即用分離機把豆渣和漿水分開。要求高速分離，分離機內的籮為80目～90目。

6.煮漿煮漿時的溫度要控制在93℃左右，最好用蒸氣加熱，因用明火煮，易糊鍋底，出皮率低且色澤欠佳。用蒸氣加熱氣壓要足，上氣要快。  

濟南科華主要經(jīng)營豆制品機械（腐竹油皮機械）等。本公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質的服務。歡迎廣大客戶惠顧！

（一）隨著人們的生活水平的提高，對豆制品越來越重視。腐竹在生活飲食中不可缺少的優(yōu)質食品，腐竹.油皮在豆制品市場是很暢銷的產品，有很多商人投資腐竹行業(yè)。它市場大.風險小.創(chuàng)富立業(yè)有保證。

（二）傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上，有些人使用雙層鍋，在鍋下面燒火，使火苗拉到爐尾處，要造（8米-10米）很高的煙囪，耗燃料多，車間里面很臟，無法達到衛(wèi)生標準。到最后殘余的豆?jié){多，產量低，次品多。還有些廠家在雙層鍋里面排管道，用鍋爐蒸汽向供熱，但是鍋里面溫度，還是達不到蛋白質所需要的溫度，腐竹.油皮成型慢，出來的產品筋度不夠，口感不好。還有些廠家為了筋度好口感好，往豆?jié){里面加化學物品（曾筋劑）產品根本達不到國家衛(wèi)生標準。

（三）我廠從事腐竹技術行業(yè)以有15年，有豐富的經(jīng)驗，給現(xiàn)代機械制造技術反復實驗，實踐出一套新型節(jié)能腐竹機。