做好微波干燥殺菌機(jī)爐體清潔維護(hù)工作。定期檢查微波干燥殺菌機(jī)傳輸系統(tǒng)。定期檢查微波干燥殺菌機(jī)的冷卻系統(tǒng)。定期檢查水壓，沖洗冷卻管內(nèi)水垢，確保冷卻水失壓保護(hù)裝置有效及冷卻水穩(wěn)定暢通。定期檢查微波干燥殺菌機(jī)的屏蔽性能。定期對(duì)微波設(shè)備進(jìn)行屏蔽性檢測(cè)是確保使用安全的重要措施，不影響設(shè)備操作的情況下，在設(shè)備周?chē)鲈O(shè)屏蔽網(wǎng)，可以在微波發(fā)生泄漏而未被發(fā)現(xiàn)前，對(duì)操作人員提供有效的保護(hù)。

工業(yè)微波殺菌機(jī)是集加熱、殺菌、烘干功能于一體的現(xiàn)代化食品應(yīng)用生產(chǎn)設(shè)備，微波殺菌機(jī)具有低溫殺菌、高效等特點(diǎn)，是結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料等行業(yè)的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝、及食品衛(wèi)生要求而研發(fā)的工業(yè)設(shè)備。設(shè)備符合GMP、HACCP認(rèn)證要求，適用于包裝好的熟食、醬菜、肉脯干、泡菜、罐頭飲料、調(diào)味品、醬類(lèi)等包裝系列產(chǎn)品。

微波殺菌機(jī)是針對(duì)食品的殺菌而制造的微波應(yīng)用設(shè)備，因?yàn)槭称窔⒕姆N類(lèi)繁多，有粉狀食品殺菌、顆粒狀食品殺菌、罐頭食品殺菌、袋裝食品殺菌等，每種產(chǎn)品都不一樣，而且也不是每種產(chǎn)品都能用微波殺菌，所以微波殺菌設(shè)備就必須根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同的工藝來(lái)制造。