微波殺菌設備  微波設備 微波加熱設備 微波烘干設備  微波干燥設備 

　　1、微波干燥設備對油脂的影響。油脂在光、氧和加熱的作用下易氧化、酸敗變稠、變色。較高強度短時的微波輻射可使植物油的氧化程度明顯降低，而對植物油酸價影響較小。微波加熱油脂在實際的煎炸工藝應用中比傳統(tǒng)的蒸汽加熱快，對油脂的破壞作用也比傳統(tǒng)加熱要小。微波對油脂的加熱是整體加熱，而不像普通加熱方法那樣，先使其外緣受熱。因此適當?shù)奈⒉ㄌ幚聿粫绊懹椭兄舅岬臓I養(yǎng)價值。2、微波干燥設備對淀粉、糖類等碳水化合物的影響。低聚糖能吸收微波，這趟、葡萄糖都可以吸收微波而融化，并且大劑量的微波輻射可以使他們脫水變成焦糖。低聚糖在微波條件下快速升溫，因此在加工含糖量高的食品時，要當心其糖的焦糖化。淀粉是谷類食品的主要成分，谷類食品的品質(zhì)與其淀粉的含量，種類及其存在狀態(tài)的密切相關。完全干燥的淀粉很少吸收微波，但是在正常情況下，淀粉都含有水，并且能與許多起塔食品成分共同存在，這樣微博對定份A化度和結(jié)晶度都有一定的作用。微波干燥殺菌機3、微波干燥設備對維生素類的影響。在食品加工中，水果蔬菜類產(chǎn)品中的維生素是要受保護成分。有研究發(fā)現(xiàn)，微波對維生素的破壞比常規(guī)加工要小的很多。因此，微波加工工藝對水果蔬菜很合適，從維生素營養(yǎng)價值方面來衡量。微波加熱是高質(zhì)量的。微波干燥殺菌機?！?、微波干燥設備對蛋白質(zhì)的影響微波對牛奶中蛋白質(zhì)含量影響不大，對醬油中氨基酸也無破壞分解作用，而且適當?shù)奈⒉ㄌ幚磉€能提高大豆蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。相對于傳統(tǒng)的烘烤方法，微波烤面包也可提高其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。　　 微波殺菌設備

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微波殺菌是用微波照射濕坯體，電磁場方向和大小隨時間作周期性變化使坯體內(nèi)極性水分子 隨著交變的高頻電場變化，使分子產(chǎn)生劇烈的轉(zhuǎn)動，發(fā)生摩擦轉(zhuǎn)化為熱能，達到坯體整體均勻升溫達 到干燥的目的。微波的穿透能力比遠紅外線大得多，而且頻率越小，微波的半功率深度越大。

能夠看出，微波殺菌所達到的殺菌效果是非常明顯的，其主要利用的微波磁場能夠有效的改 變細胞膜斷面的電位分布，在一些餐飲業(yè)，醫(yī)藥業(yè)都得到了非常廣泛的應用。

微波殺菌機整機采用304不銹鋼制作，運行平穩(wěn)，噪音低，環(huán)保，衛(wèi)生。徹底解決了滅菌過程中的隨意性，生產(chǎn)勞動力，提高了滅菌的成功率。設備采用微波電加熱方式，溫度自動控制，運行速度采用變頻調(diào)速方式，采用自然水冷卻或強制制冷冷卻。滅菌時間和溫度可調(diào)。該機性能安全、可靠，采用知名品牌部件，從溫度、時間的控制方面合理優(yōu)化搭配，結(jié)構(gòu)緊湊，簡約，設備可根據(jù)實際生產(chǎn)現(xiàn)場的要求設定外形，尺寸大小。