我國藏醫(yī)、蒙醫(yī)和中醫(yī)在古代就用沙棘來治療各種疾病。在西藏醫(yī)學(xué)中，沙棘是一種包治百病的靈丹妙藥，他們將沙棘從根到莖到果實(shí)、種子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《西藏常用中草藥》上記述：沙棘“性溫、味酸澀”?？伞盎钛觥⒒祵捫?、補(bǔ)脾健胃，治跌打損傷、瘀腫、咳嗽痰多、呼吸困難、消化不良”。《四部醫(yī)典》及《晶珠本草》均有沙棘藥的記載?！吨袊褡逅幹尽愤€記述維吾爾族人用沙棘果治口舌生瘡、發(fā)燒、燒傷、放射線引起的潰瘍病等。

沙棘中含有的蘋果酸、草酸等有機(jī)酸具有緩解抗生素和其它藥物毒性的作用，可保護(hù)肝臟。沙棘中卵磷脂等磷脂類化合物是一種生物活性較高的成分，可促進(jìn)細(xì)胞代謝，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。

沙棘中提取的沙棘油富含VE、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等，可促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，有利于損傷的組織恢復(fù)及明顯的促進(jìn)潰瘍愈合作用，因而沙棘油在臨床上對放謝損傷、燒傷、燙傷及褥瘡、皮炎、宮頸糜爛等有很好的療效。沙棘油內(nèi)服外用還以治療黃褐斑、慢性皮膚潰瘍等。沙棘含有多種氨基酸、多種維生素、微量元素和不飽和脂肪酸，對兒童的智力發(fā)育及身體生長均有很好的促進(jìn)作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體衰老與許多疾病的發(fā)生都與體內(nèi)物質(zhì)的過氧化作用有關(guān)。因此防止過氧化及清除體內(nèi)過氧化產(chǎn)生的羥自由基及活性氧自由基成為抗衰老的關(guān)鍵。沙棘中的沙棘總黃酮有直接捕獲氧自由基和羥自由基作用，同時(shí)又能增強(qiáng)免疫功能，有利于提高人體抗衰老能力。