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        貴州羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，最后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。風(fēng)味特色：羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。牛肉粉，羊肉粉，大排粉技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)貴州各種粉面的制作，學(xué)習(xí)核心技術(shù)。羊肉粉加盟，羊肉粉培訓(xùn)，學(xué)習(xí)羊肉粉技術(shù)。牛肉粉加盟，牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)，大排粉加盟，大排粉技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)大排粉技術(shù)。

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            羊肉粉好吃，但也有一些問題讓大家困惑，很多人吃水城羊肉粉時(shí)會(huì)遇到一個(gè)難題，那就是想吃點(diǎn)生蒜，又怕口臭難聞。若要不吃，又受不了那美味的誘惑。我要說的是，如果你真想吃，就吃吧。因?yàn)樗茄蛉夥鄣呐洳酥幸环N能減輕你口中的蒜味——酸菜。吃羊肉粉的時(shí)候，吃兩口泡蘿卜或者泡白菜。味道非常的霸道，但記著一定不要放在裝羊肉粉的碗里吃，那樣會(huì)失去應(yīng)該有的效果。而且把酸菜放在羊肉粉里面，也會(huì)影響羊湯的鮮味。吃完后再嚼上一片口香糖。吃完粉后，先別忙著走。建議你倒上一杯茶，一邊慢慢地喝茶，一邊觀看老板煮粉的身影?；蛘呖纯撮T前來來往往的行人與車輛。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來美好的生活也可以這么簡單，羊肉粉加盟，羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)想開一個(gè)羊肉粉店請(qǐng)到重慶喜百味餐飲，好味道好項(xiàng)目，輕松致富！

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       羊肉粉是冬天里的一道美味，吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。一般說，人們喜歡選擇散養(yǎng)的的矮腳黑山羊，山羊肉質(zhì)細(xì)嫩，腥臊味少。當(dāng)天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時(shí)先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。做好了美味的羊骨原湯后，就是辣子了，辣子也非常關(guān)鍵，有；糊辣椒和辣子油，根據(jù)自己的口味進(jìn)行添加。