綠殼蛋雞是中國特有禽種，因產(chǎn)綠殼蛋而得名，是世界罕見的極品，被農(nóng)業(yè)部列為“全國特種資源保護(hù)項目。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，在飼養(yǎng)管理、防疫滅病方面和普通家雞沒有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實緊湊，行動敏捷，勻稱秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重3.2－4.5公斤，母雞體重1.9－3.1公斤，年產(chǎn)蛋160－180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。綠殼蛋雞具備黑鳳烏雞的五黑特點，具有滋補肝腎、大補氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為“藥雞”，因此歷來是中國暢銷的產(chǎn)品，無論何地其價格都比其它禽類高。