綠殼蛋雞是中國(guó)特有禽種，因產(chǎn)綠殼蛋而得名，是世界罕見(jiàn)的極品，被農(nóng)業(yè)部列為“全國(guó)特種資源保護(hù)項(xiàng)目。該雞種抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，喜食青草菜葉，在飼養(yǎng)管理、防疫滅病方面和普通家雞沒(méi)有區(qū)別。綠殼蛋雞體形較小，結(jié)實(shí)緊湊，行動(dòng)敏捷，勻稱(chēng)秀麗，性成熟較早，產(chǎn)蛋量較高。成年公雞體重3.2－4.5公斤，母雞體重1.9－3.1公斤，年產(chǎn)蛋160－180枚。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。綠殼蛋雞具備黑鳳烏雞的五黑特點(diǎn)，具有滋補(bǔ)肝腎、大補(bǔ)氣血、調(diào)經(jīng)止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽(yù)為“藥雞”，因此歷來(lái)是中國(guó)暢銷(xiāo)的產(chǎn)品，無(wú)論何地其價(jià)格都比其它禽類(lèi)高。