藍(lán)莓營養(yǎng)之花青素

花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時(shí)花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對(duì)較高。

藍(lán)莓的藥用價(jià)值

藍(lán)莓能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康；有增強(qiáng)心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增強(qiáng)腦力；可以強(qiáng)化視力，減輕眼球疲勞。此外，藍(lán)莓還可以治療一般的傷風(fēng)感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等癥。

兔眼藍(lán)莓的特點(diǎn)

樹體高大、壽命長、抗?jié)駸?、?duì)土壤條件要求不嚴(yán)，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應(yīng)于中國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時(shí)要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450～850小時(shí)<7.2℃的冷溫需要量；向北發(fā)展時(shí)要考慮花期霜害及冬季凍害。